Нан жасаушылар үйде нан пісіру процесін жеңілдетті, себебі олар илеу мен пісіруді өз мойнына алады. Шын мәнінде, күн сайын жаңа нан алу үшін сізге ингредиенттерді құйып, бірнеше түймені басу жеткілікті! Нан машиналарын, әдетте, барлық функциялардың не екенін түсінген кезде қолдану өте оңай, бірақ егер сіз жаңа машинаны қолдансаңыз және барлық түймелердің не істейтінін білмесеңіз, бұл өте қорқынышты болуы мүмкін. Егер сіз жаңа машинаны бірінші рет қолдансаңыз, алдымен нұсқаулықты оқып шығыңыз және барлық түймелер мен функциялар не үшін қажет екенін, ингредиенттерді қандай ретпен қосу керектігін және әр түрлі бағдарламаны қандай ретпен енгізу керектігін білу үшін өтіңіз. функциялар. Сіз тіпті сіздің нан пісіретін машинаңыз наннан да көп нәрсені жасай алатынын білесіз.
Құрамы
Қарапайым ақ нан
- 1/2 пакет (1/8 унция) белсенді құрғақ ашытқы
- 1 1/8 кесе (270 мл) жылы су
- 1,5 ас қасық (21 г) қант
- 1/2 ас қасық (7,5 г) тұз
- 1 ас қасық (13,5 г) рапс майы
- 3 1/8 кесе (469 г) көп мақсатты ұн (плюс ½ (75 г) шыныаяқ)
Қадамдар
2 бөлімнің 1 бөлігі: Негізгі функцияларды үйрену
Қадам 1. Нан мен табақшаларды машинаға салыңыз
Бұл сіздің наныңызды араластыруға, илеуге және пісіруге жауап беретін компоненттер. Машинаның жоғарғы жағындағы қақпақты ашыңыз. Сіз астыңғы жағында жылу элементін және нан табасы машинаның ішінде орналасқан орынды көресіз.
- Табаны орнына салыңыз, содан кейін қалақшаларды (кейде пышақтар деп те атайды) табаның ішіндегі қазықтың үстіне қойыңыз.
- Табаны қайтадан машинадан алу үшін, тұтқаны қолданып, жұмсақ тартыңыз.
- Қалақ нан илейді, ал металл табада нан пісіріледі.
2 -қадам. Нан жасаушының мөлшерін анықтаңыз
Нан пісіретін машиналардың қуаты әр түрлі, ал кейбіреулері шағын, орташа немесе үлкен бөлке нан жасай алады. Сіздің қуаттылығыңызды анықтау маңызды, себебі сіз нан пісірушіні толтыра алмайсыз.
- Қанша стакан қосқаныңызды қадағалай отырып, нан табаға бір уақытта бір кесе су қосыңыз. Табаға толғанша су қосыңыз.
- 10 шыныаяқтан аз сыйымдылығы бар машина үшін сіз бір фунтты нан жасай аласыз. 10 шыныаяқ ұстайтын машина үшін сіз 1,5 фунттық нан жасай аласыз. 12 кесе үшін сіздің наныңыз екі фунт болуы мүмкін. 12 шыныаяқтан артық 2,5 фунт бөлке екенін көрсетеді.
- Кішкене мен орташа нанның (бір фунттан 1,5 фунтқа дейін) шамамен екі кесе ұны болады, ал орташа мен үлкен бөлкеде (екі фунттан 2,5 фунтқа дейін) үш шыныаяқ болады.
Қадам 3. Егер бар болса, қуат түймесін табыңыз
Нан табасынан суды төгіңіз немесе қайта қолданыңыз. Нан пісіретін машинаның ішіндегі табаны және қалақшаларды ауыстырыңыз. Қақпақты жабыңыз, машинаны қосыңыз. Көптеген машиналар автоматты түрде қосылады, бірақ қосу/өшіру қосқышы болуы мүмкін.
Қадам 4. Таңдау түймесін табыңыз
Таңдау түймесі нан пісіргішті ингредиенттер мен қалауыңызға сәйкес бағдарламалауды бастауға мүмкіндік береді. Сіз таңдай алатын әртүрлі параметрлер мыналарды қамтиды:
- Нан мөлшері
- Қабықтың қараңғылығы
- Ұнның түрі
- Жылдам цикл
- Қамыр ғана
Қадам 5. Нанның мөлшерін таңдауды үйреніңіз
Кейбір ірі нан пісіретін машиналарда сіз дайындап жатқан нанның өлшемін таңдауға мүмкіндік беретін түйме бар, бұл сәйкесінше машинаның пісіру уақытын реттейді.
- Нан пісіретін машиналардың көпшілігінде бір ғана Loaf батырмасы болады және оны өзгерту үшін оны бірнеше рет басуға болады.
- Параметрді өзгерткен кезде оның дисплейдегі уақытты қалай өзгертетініне назар аударыңыз.
Қадам 6. Әр түрлі ұн параметрлерін түсініңіз
Нан пісіретін машиналардың әр түрлі ұнға арналған параметрлері әр түрлі болады, себебі сіздің нан сіздің ұнға, мысалы, ақ бидайға қарағанда ұнның түріне байланысты ұзақ немесе қысқа пісіреді.
- Кейбір ұндардың илеу мен көтерілу уақыты ұзағырақ, ал басқаларын жылдам циклге қоюға болады.
- Нан пісіретін модельдер бар, оларда машинада ұнның түрі жазылмаған. Оның орнына әр түрлі ұн түрлеріне сәйкес келетін мәзір нөмірін таңдау қажет болуы мүмкін.
Қадам 7. Жер қыртысының бақылауын табыңыз
Көптеген нан пісірушілер сіздің қабығыңыздың қаттылығын немесе қараңғылығын бақылауға мүмкіндік береді, себебі ол сіздің пісіруіңізге ұзақ немесе қысқа пісіру уақытын қосады.
Loaf басқару элементі сияқты, сіздің машинаңызда параметрді өзгерту үшін бірнеше рет басуға болатын бір қыртыстың түймесі болуы мүмкін
Қадам 8. Тек қамырға арналған параметрді қолданып көріңіз
Бұл параметр сіз нан пісіруге емес, араластыруға, илеуге және көтеруге арналған нан машинасын алғыңыз келсе болады. Бұл нансыз нан жасағанда пайдалы болады, мысалы:
- Пицца қамыры
- Роллдар
- Дөңгелек нан
- Багель немесе прецеллер
- Сиабатта
- Француз наны
Қадам 9. Жылдам циклді табыңыз
Жылдам цикл - бұл нан пісіру процесінің жылдам нұсқасы, сіз асығыс боласыз, бірақ есіңізде болсын, бұл әдетте кем дегенде бір сағатты алады. Сіз бұл опцияны таңдаған кезде қыртыстың қараңғылығы сияқты реттелетін параметрлерді таңдай алмайсыз.
Егер сізде уақыт болса, сіздің машинаңызға толық циклды өтуге рұқсат беру ұсынылады, себебі бұл ашытқы мен ингредиенттерді іске қосуға қолайлы уақыт береді
Қадам 10. Уақыттың кешігуін меңгеріңіз
Уақыт немесе кідіріс параметрі құрылғыны циклді кейінірек бастауға бағдарламалауға мүмкіндік береді. Мысалы, сіз барлық ингредиенттерді таңертең машинаға салып, кешіктіруді бес сағатқа орната аласыз, содан кейін жұмыстан кейін үйге келгенде сіздің нан дайын болады.
- Уақыт кідірісін пайдалану үшін бағдарламаланған параметрден уақытты қосу немесе азайту үшін жоғары және төмен көрсеткілерді пайдаланыңыз.
- Ұнның түрін, нанның мөлшерін және қыртысының параметрін таңдағаннан кейін, нан пісіретін машинаңыз сізге циклдің уақытын береді, мысалы, үш сағат. Сіз бес сағатты қоса аласыз (уақыт дисплейі сегіз сағатты көрсетеді), яғни сіздің нан пісіруші бес сағат өткенге дейін бұл процесті бастамайды.
- Кешіктіру циклын ешқашан тоңазытқышта сақталуы керек сүт немесе басқа ингредиенттері бар рецепттер үшін қолданбаңыз.
Қадам 11. Бастау түймесін табыңыз
Сіз өзіңіздің қалауыңыз бойынша құрылғыдағы параметрлермен ойнай аласыз, ал сіз іске қосу түймесін басқанша машина араластыруды, илеуді немесе пісіруді бастамайды. Бастау түймесін басқанда, машина өз циклін бастайды немесе уақытты кешіктіру арқылы кері санай бастайды.
Қадам 12. Ақаулықтарды жою
Нан пісіру машинасының нұсқаулығында функцияларға, әр түрлі мәселелерді шешуге және мүмкін кейбір дәмді рецепттерге қатысты барлық ақпарат болуы керек. Бірақ егер сіз нұсқаулықты жоғалтып алсаңыз, цифрлық нұсқаны табуға болатынын білу үшін интернеттен қараңыз.
Интернеттегі нұсқаулықтар сияқты веб -сайттар - бұл жоғалған құрылғы нұсқаулығын ауыстыру үшін тамаша ресурс
2 бөліктің 2 бөлігі: Қарапайым ақ нан жасау
Қадам 1. Нан пісіргіштен табаны алыңыз
Қалақты салыңыз да, нанға қажет барлық ингредиенттерді жинаңыз.
Қадам 2. Ылғал ингредиенттерді қосыңыз
Уақытты кешіктіру функциясын қолдансаңыз, ингредиенттерді ретімен қосу өте маңызды. Сіздің нан жасаушы әр түрлі болуы мүмкін, бірақ көптеген машиналар алдымен дымқыл ингредиенттерді қосады дейді, оған су мен май кіреді.
Ашытқыны белсендіру үшін нанға қосатын кез келген сұйықтықтың кемінде 27 градус болатынына көз жеткізіңіз
Қадам 3. Ашытқыны қоспағанда, құрғақ ингредиенттерді қосыңыз
Алдымен қант пен тұзды, содан кейін ұнды қосыңыз. Сіз тұз мен қанттың ашытқыдан бөлінгеніне көз жеткізгіңіз келеді, сондықтан сіз ұнмен тосқауыл жасағыңыз келеді.
Шөптен жасалған нан жасау үшін, сонымен қатар тимьян, орегано, шалфей, аскөк немесе розмарин сияқты құрғақ ингредиенттермен дәмдеуіштерді қосуға болады
Қадам 4. Ашытқыны қосыңыз
Ұнға қасықпен немесе саусағыңызбен кішкене құдық жасаңыз да, ашытқыны құдыққа құйыңыз. Ашытқы әрқашан соңғы орынға шығады, себебі ол белгілі бір уақытқа дейін тұз, қант, сұйықтықтар мен жылу элементінен аулақ болу керек.
Ашытқыны басқа ингредиенттерден бөлу таймерді қолданған кезде өте маңызды
Қадам 5. Нан пісіргішті нан пісіргішке салыңыз
Барлық ингредиенттер салынғаннан кейін, нан табасын нан пісіру машинасындағы орнына ауыстырыңыз. Қақпақты жабыңыз.
6 -қадам. Машинаны бағдарламалау
Таңдау түймесін басыңыз. Егер сіз тек машинаның қамыр жасайтынын қаласаңыз, қамырдың циклін таңдаңыз. Немесе жылдам циклді таңдауға болады. Әйтпесе, ұн түрін, нан өлшемін және қыртыстың артықшылықтарын таңдаңыз. Қажет болса, Таймер түймесін басыңыз және кідіріс функциясын қолданғыңыз келсе, уақытты реттеу үшін көрсеткілерді пайдаланыңыз.
Аяқтаған кезде Бастау түймесін басыңыз. Құрал ингредиенттерді араластырып, нан илеу үшін қалақшаларды айналдыра бастайды. Ол илеу мен тынығудың бірнеше кезеңдерінен өтуі мүмкін, ақыр соңында ол нанның көтерілуіне мүмкіндік береді
Қадам 7. Дыбыстық сигналдарды тыңдаңыз
Сіз жасайтын нанға және сіз таңдаған параметрлерге байланысты сіздің машинаңыз пісіру процесін жақында бастайтынын білдіретін дыбыс шығаруы мүмкін, бұл сіздің қақпақты көтеріп, жаңғақтар, тұқымдар, жемістер, немесе ірімшік.
Қадам 8. Егер сіз тек илеу үшін таңдасаңыз, қамырды алыңыз
Машина қамырдың дайын екенін білдіретін дыбыстық сигнал бергенде, машинаны электр желісінен ажыратыңыз, қақпағын көтеріңіз және нан табасын алыңыз.
- Қарапайым ақ нанды пеште пісіру үшін пешті 375 F (191 C) дейін алдын ала қыздырыңыз. Тоғыз дюйм-бес дюймдік табаға май жағып, қамырды салыңыз. Оны бір жаққа қойыңыз да, пеш қызған кезде қайтадан толып кетуіне уақыт беріңіз.
- Нанды 30-35 минут қызарғанша пісіріңіз.
Қадам 9. Нанды нан пісіргіште балама ретінде пісіріңіз
Егер сіз нан пісіру машинасында нан пісіруді таңдасаңыз, соңғы 30 -дан 45 минутқа дейін пісіру процесі болады.
Нан машинасы циклын толығымен аяқтағанын көрсету үшін бірнеше рет дыбыстық сигнал береді
Қадам 10. Нан табасын машинадан алыңыз
Тұтқаны ұстау үшін пешке арналған қолғапты қолданып, нан табасын ақырын шығарыңыз. Табаны төңкеріп, пластмассадан немесе резеңке шпательмен нанды табадан алыңыз.
Егер қалақтар нанның ішіне жабысып қалса, оларды шығаруға ағаш қасықтың сабын қолданыңыз
Қадам 11. Нанға салқындауға уақыт беріңіз
Жаңа піскен нанды сым салқындатқышқа аударыңыз және оны кесіп, қызмет етер алдында кемінде 15 минут суытыңыз.
