Өте жақсы піскен қара өрікті ұрып -соғу қиын, әсіресе оны өзіңіз таңдасаңыз. Бұл дәмді тасты жемісті жинаудың қажеті жоқ-сіз оны піспеген кезде жинай аласыз немесе ол жұмсақ және тәтті болғанша күте аласыз. Әлі де сұрақтарыңыз бар ма? Бізде жауаптар бар! Егін жинау бойынша пайдалы кеңестер алу үшін оқыңыз.
Қадамдар
5 -ші сұрақ: Өрік қашан жинауға дайын?
Қадам 1. Өрік сорттарының көпшілігі шілде мен қыркүйек аралығында піседі
Бұл өте қиын уақыт кезеңі, бірақ сіздің аймағыңыздағы қара өрік көктемнің соңында пісуі мүмкін, сондықтан маусымнан бастап қара өрікке назар аударыңыз.
Қадам 2. Еуропалық қара өрік жұмсақ болған кезде жинаңыз
Егер сізде еуропалық сорт болса, олар піскен кезде жұмсарады және көк немесе күлгін болады. Тексеру үшін қара өріктің бетін саусағыңызбен және сұқ саусағыңызбен ақырын басыңыз. Егер ол жұмсақ болса, ол таңдауға дайын.
- Сіз қара өріктің бетінде ұнтақ тәрізді ақ затты көре аласыз. Бұл саңырауқұлақ зиянсыз және жемістің дәміне әсер етпейді-бұл қара өріктің шынымен піскенін білдіреді!
- Damson, Stanley және Mount Royal - Еуропаның қара өрік сорттары.
Қадам 3. Жапондық және американдық қара өрік сәл жұмсақ болған кезде таңдаңыз
Бұл өрік жанасу үшін толығымен жұмсақ болғанша күтудің қажеті жоқ. Оның орнына сары немесе қызыл қара өрік пісіп болғаннан кейін таңдаңыз. Егер сіз оларды үстелге қойсаңыз, олар бірнеше күн ішінде піседі.
- Қара өріктің американдық сорттарына Alderman, Tecumseh және Pipestone жатады. Күзгі Роза, Бургундия және Санта -Роза - жапондардың танымал сорттары.
- Сіз сондай -ақ қара өріктің дәмін татып көре аласыз, егер ол тәтті болса. Егер сіз қышқыл тістеп алсаңыз немесе жеміс жасыл-көк болса, бірнеше күн күтіп, қара өрікті қайтадан тексеріңіз.
5 -ші сұрақтың 2 -сі: қара өрікті қалай жинаймын?
Қадам 1. Ағаштағы жемістерді жұлып алыңыз, сонда сабағы жабысып қалады
Ағашқа зиян келтірмеу үшін немесе қара өрікті көгертпеу үшін жемісті бұтақтан алшақтатқанда жұмсақ болыңыз. Кейде, егер жеміс шынымен піскен болса, оны ұстаған бойда қолыңызға түседі.
Сіз шынымен піскен қара өрік жинайсыз ба? Сіз таңдаған кезде түсуі мүмкін кез келген жемісті алу үшін ағаштың астына брезент немесе таза парақ салыңыз
5 -ші сұрақтың 3 -і: қара өрік терілгеннен кейін пісе береді ме?
1-қадам. Иә, олар бөлме температурасында бірнеше күн ішінде жұмсарады
Сіз ағаштың толық пісуіне мүмкіндік бере отырып, ең тәтті қара өрік аласыз, бірақ сіз оларды піспеген кезде жинай аласыз. Өрікті қағаз пакетке салып, үстелге қойыңыз. Олар 4 күн ішінде пісуі керек.
Қара өрікті күн сайын тексеріп отырыңыз, себебі сіз олардың тым жұмсарғанын қаламайсыз
5 -ші сұрақтың 4 -і: Сіз қара өрікті жасыл түспен жинай аласыз ба?
Қадам 1. Сіз жасай аласыз, бірақ олар өте үлкен немесе тәтті болмайды
Жасыл өрік, әсіресе жабайы алқаптар әлі де өсуде, сондықтан олар піскен қара өрікке қарағанда біршама кішірек болады. Егер сіз оларды қысуға тырыссаңыз, олар да қиын. Егер сіз піспеген жемістерді жинасаңыз, оларды қағаз пакетке салып, пісуге тырысыңыз, бірақ олар аздап жұмсаруы мүмкін.
Есіңізде болсын, пісудің көп бөлігі жеміс ағашта болған кезде болады, сондықтан сіз қара өрік жинауды күтуіңіз керек
5 -ші сұрақ 5: Қара өрік терілгеннен кейін қалай піседі?
Қадам 1. Қатты қара өрікті қағаз пакетке салыңыз да, оларды үстелге қойыңыз
Жеміс бөлме температурасында отырғанда, ол пісетін процесті тездететін этилен газын шығарады. Өрікті күн сайын тексеріңіз-олар бірнеше күн ішінде жеуге болатындай жұмсақ болуы керек.
Пластикалық емес, қағаз пакетті қолдану өте маңызды, себебі қағаз жемістердің айналасында ауа қозғалысына мүмкіндік береді. Пластикалық ауа мен ылғалды ұстайды, бұл қара өріктің бұзылуына әкелуі мүмкін
Кеңестер
- Өріктерді тоңазытқышта 3-5 апта сақтаңыз. Сіз оларды сөмкелерде сақтай аласыз немесе бірнеше тесіктері бар полиэтилен пакеттерге салуға болады.
- Егер қара өрік жұмсақ болса, олар жеуге дайын! Пісу немесе пісіру үшін қатты қара өрік қалдырыңыз-мысалы, қайнатпа немесе джем жасаңыз.
