Сыйлық жасау - біреуге жасай алатын ең ойлы істердің бірі. Егер сіз қол жетімді және ерекше сыйлық іздесеңіз, тас құмырада сорпа қоспасын жасауды қарастырған жөн. Құмыраға сорпаға қажетті ингредиенттерді орналастыру арқылы сіз әдемі және практикалық сыйлық жасай аласыз. Бұл мерекеде отбасыңызға немесе жақындарыңызға сыйлық сатып алудың орнына, тас құмыраларда сорпа қоспасын дайындауды қарастырыңыз.
Құрамы
Бұршақ сорпасының қоспасы
- 1,5 кесе (339 грамм) бұршақ
- 1 лавр жапырағы
- 1 құйма текше
- Дәміне қарай дәмдеуіштер
Тауық кеспе сорпасының қоспасы
- 1/2 шай қасық (1,13 грамм) розмарин
- 1/2 шай қасық (1,13 грамм) кептірілген шалфей
- 1/2 шай қасық (1,13 грамм) кептірілген тимьян
- 1 шай қасық (7,80 г) туралған пияз
- 1 шай қасық (7,80 г) кептірілген сарымсақ сарымсақ
- 1 лавр жапырағы
- 2 кесе (200 грамм) жұмыртқа кеспесі
- 2 шай қасық (1,13 грамм) балдыркөк тұқымы
- 1 тауық құймасы
Қадамдар
3 -ші әдіс 1: Бұршақ сорпасы қоспасын дайындау
Қадам 1. Қоспаңызда қай кептірілген бұршақты қолданғыңыз келетінін таңдаңыз
Сорпа қоспасы үшін жасауға болатын бұршақ сорпаларының алуан түрлері бар. Сіз қолдануға болатын бұршақтарға қызғылт бұршақтар, қара бұршақтар, лима бұршақтары, жасымық, қара бұршақ, қызыл бұршақтар, пинто бұршақтар және үлкен солтүстік бұршақтар кіреді. Сіздің қоспаңыз жаңа болып қалуы үшін кептірілген бұршақты қолданғаныңызға көз жеткізіңіз. Сорпа қоспасын жасау үшін үштен беске дейін бұршақты қолдануға болады.
- Оңтүстік -батыс бұршақ сорпасында кептірілген қара үрме бұршақ, бұршақ және солтүстік бұршақ қолданылады.
- Бұршақ сорпа қоспасы сыйлықтары үшін өте қолайлы, себебі оларды тоңазытқышта сақтаудың қажеті жоқ.
Қадам 2. Бұршақтарды құмыраның түбіне қойыңыз
Сіз таңдаған үрме бұршақты құмыраның түбіне жайыңыз, ең түрлі -түсті бұршақты құмыраның түбіне қойыңыз. Егер сіз бұршақтың үш түрін қолдансаңыз, бұршақтың әр түрінен 1/2 кесе (113 грамм) пайдаланыңыз. Егер сіз төрт немесе одан да көп түрлі бұршақты қолдансаңыз, бұршақтың әр түрінің 1/3 бөлігін (75 грамм) қолданыңыз.
- Сыйлықты жасау кезінде бір кварталды (.95 литрлік) тас құмыраларын қолданыңыз.
- Бұршақтарды қабаттарға қою үшін құмыраны сәл шайқаңыз.
- Құмыраның сыртынан бұршақтар түрлі -түсті қабаттар жасауы керек.
Қадам 3. Әр банкадағы бұршақтардың үстіне лавр жапырағы мен бульон текшесін салыңыз
Хош иісті бульон кубы мен лавр жапырағы сорпа сорпасына дәм қосады. Бұл рецепт бойынша көкөніс немесе сиыр бульонының текшесі ең дәмді болады. Бұған қоса, бұршақ сорпасын қалай дайындауға байланысты, тұз, бұрыш, кептірілген насыбайгүл немесе чили ұнтағы сияқты басқа ингредиенттерді қосуға болады.
- Сорпаңызға дәмдеуіштерді қосқанда, 1/2 шай қасықтан (1,3 грамм) толық шай қасыққа (2,6 грамм) кептірілген дәмдеуіштерді қосыңыз.
- Негізгі бұршақ сорпасын дайындау үшін құмыраға 1/2 шай қасық (1,3 грамм) тұз бен бір шымшым қара бұрыш қосуға болады.
- Сорпаңызды дәмдеу үшін банкаға бір шай қасық ұнтақталған зире (2,6 грамм) мен 1/2 шай қасық (1,3 грамм) кептірілген чили үлпегін қосыңыз.
Қадам 4. Құмыра жағына бағыттары бар жазбаны бекітіңіз
Сыйлық алушының сорпаны алғаннан кейін оны қалай дайындауды білуі маңызды. Бұршақ сорпасын дайындау бойынша нұсқаулық бар қағазды бүктеңіз. Бұршақ сорпаларын дайындау үшін, кем дегенде 6 кесе (1,41 литр) суы бар кастрюльді қайнатыңыз және бұршақ сорпасындағы ингредиенттерді қосыңыз. Ингредиенттер қосылғаннан кейін, отты ең төменгі деңгейге қойыңыз және бұршақтарды кем дегенде екі сағат қайнатыңыз.
Сорпаны жандандыру үшін сорпаға 14 унция (1,41 литр) консервіленген қызанақ қосыңыз
3 -ші әдіс 2: Тауық кеспе сорпасы қоспасын жасау
Қадам 1. Кептірілген розмаринді, кептірілген шалфей мен кептірілген тимьянды құмыраның түбіне жағыңыз
Әр ингредиенттің 1/2 шай қасық (1,13 грамм) қолданыңыз және оны сорпа қоспасының түбіне қосыңыз. Бұл ұнтақталған дәмдеуіштер сорпаға дәм қосады. Егер сіз бір күн ішінде сорпа қоспасын беруді жоспарламасаңыз, бұл дәмдеуіштердің жаңа нұсқаларын пайдаланбаңыз.
- Бір кварталды (.95 литрлік) масон банкаларды қолданыңыз.
- Егер сіз жаңа дәмдеуіштерді қолдансаңыз, сорпа қоспасын тоңазытқышта сақтаңыз.
Қадам 2. Құмыраға кептірілген туралған пиязды, кептірілген сарымсақты және лавр жапырағын қосыңыз
Бір шай қасық (7,80 г) кептірілген туралған пияз мен кептірілген туралған сарымсақты құмыраға салыңыз. Бұл соңғы ингредиенттер тауық етінен жасалған сорпаға қосымша күрделілік пен дәм профилін қосады. Жаңа емес, құрғақ дәмдеуіштерді қолданғаныңызға көз жеткізіңіз, әйтпесе сіздің сорпа қоспасы тез бұзылады.
Қадам 3. Сорпа қоспасының үстіне 2 кесе (200 грамм) жұмыртқа кеспесін құйыңыз
Басқа ингредиенттердің үстіне кең жұмыртқа кеспесін салыңыз. Сіз жұмыртқа кеспесін көкөніс кеспеге, шынтаққа немесе басқа кеспеге ауыстыра аласыз. Қалың жұмыртқа кеспесі сорпаны жұқа кеспеге қарағанда жақсы сіңіруге көмектеседі.
Қадам 4. Дәмдеуіштердің үстіне балдыркөк тұқымын және тауық бульонының текшесін салыңыз
Қоспаға 1/2 шай қасық (1,13 грамм) балдыркөк тұқымы мен бір немесе екі тауық бульоны текшелерін қосыңыз. Тауық бульоны текшесі сіздің түтіккен суыңызды сорпаға айналдырады. Сіз сиыр еті немесе көкөніс сорпасын жасау үшін тауық бульон кубын сиыр етімен немесе көкөніс текшелерімен алмастыра аласыз.
Құйма текшені ораңыз, сонда сіздің сыйлық алушы ингредиенттерді кастрюльге тастай алады
Қадам 5. Сыйлықтың жағына нұсқауларды бекітіңіз
Тауықтан кеспе сорпасын дайындау үшін кастрюльге бір ас қасық (5 мл) майды орташа отта қыздырыңыз. Туралған сәбізді немесе басқа көкөністі қосып, оны бес минут қайнатыңыз. Ыстық болғаннан кейін, құмыраға салынған ингредиенттерді және кастрюльге үш стакан (709.76 мл) су қосыңыз. Сорпаны толық дайындау үшін шамамен 10 минут қажет.
3 -ші әдіс 3: сыйлықты безендіру және орау
Қадам 1. Қақпақты безендіру үшін таспа мен матаны қолданыңыз
Зығырды банканың қақпағының үстіне қойыңыз, содан кейін бүйірлерін бүктеңіз. Шүберекті құмыраға бекіту үшін таспаны ораңыз, сонда сіз арнайы қалау құмырасын жасайсыз. Бұл оған ерекше стиль береді және сыйлықтың эстетикасын қосады.
- Жыл мезгілінен шабыт алыңыз.
- Ашық қызғылт сары және қызыл түстер - күзге арналған тамаша түстер.
- Нағыз бірегей сорпа қоспасы сыйлығын жасау үшін әр түрлі тоқыма дизайнымен тәжірибе жасаңыз.
- Қызыл және ақ лента - бұл Рождествоны тойлаудың тамаша нұсқасы.
Қадам 2. Тапсырыспен жасалған жапсырмаларды немесе жапсырмаларды қолданыңыз
Белгі сіздің сыйлыққа кейіп қосатын қосымша жанасу болуы мүмкін. Мерекеге немесе оқиғаға байланысты бір нәрсе ойлаңыз. Функционалдылық үшін пісіру нұсқауларын жапсырма қағазға жазып, сыйлықтың жағына жабыстырыңыз. Сорпаның атауын сыйға алатын адам оның не екенін білуі үшін қоюға болады.
Сіздің жапсырмаңызда «туған күніңізбен» немесе «мерекелеріңізбен!»
3 -қадам. Сыйлықтың жақтарын бояйық
Шыны бояуды немесе алкогольді сияны пайдаланып, құмыраны басқа түске бояуға болады. Сорпадан жасалған сыйлықтарды әйнектен көре білу қызықты етеді, сондықтан ішіндегі ингредиенттерді жасыратын бояуды қолданбау ақылды.
Бояуды су өткізбейтін етіп акрилді тығыздағышпен тығыздау қажет болуы мүмкін
Қадам 4. Масоннан жасалған банкаларды қолданар алдында зарарсыздандырыңыз
Банканы зарарсыздандыру - бұл сыйлықтар жасамас бұрын жасау керек маңызды қадам. Құмыраны зарарсыздандыру үшін оны 10 минут қайнаған суға батырыңыз. Оларды қағаз сүлгімен немесе мақта матамен мұқият сүртіңіз және қақпақты жабыңыз. Банкаларыңызды тазалау сіздің сорпа сыйлықтарыңызда бөгде бактериялардың болмауын қамтамасыз етеді.
Кеңестер
- Сорпаға сыйлық жасамас бұрын масон құмырасының ішін жылы сумен және сабынмен жуыңыз.
- Әр сорпаға нұсқаулар беруді ұмытпаңыз.
- Қандай қоспаны жасау керектігін шешкенде, адамның талғамын ескеріңіз.
- Барлық тез бұзылатын тағамдарды тоңазытқышта сақтаңыз.
