Сәбіз үй бақшасы үшін керемет таңдаудың бір себебі - олардың икемділігі. Сіз көктемнің, жаздың және күздің көп бөлігінде бірнеше апта сайын осы қарапайым тамырларды отырғыза аласыз, сондықтан сіз әрқашан сіздің бақшаңызда егін жинауға дайын боласыз. Сәбіздің дәмі ауа -райына және оларды өсіруге қанша уақыт бергеніңізге байланысты өзгереді. Дәмінің қалай өзгеретінін көру үшін сіз әр екі күнде бір сәбіз жинай аласыз, бірақ сәбіздің қашан дайын екенін анықтауға болады.
Қадамдар
8 -ші сұрақ 1: Сәбіз отырғызылғаннан жинауға дейін қанша уақыт қажет?
Қадам 1. Сәбіздің көпшілігі 3 -тен 4 айға дейін өседі
Тұқымдық пакеттеріңізді дәлірек бағалау үшін тексеріңіз-әртүрлілік пен климатқа байланысты, бұл 55 күнге дейін немесе 100-ден астам уақытқа созылуы мүмкін. Тұқымдық пакетті тастап кетсеңіз, көп уайымдамаңыз. Сәбізде егін жинаудың кең терезесі бар, сондықтан бұл нақты ғылым емес.
Сәбіз тұқымы жылы мезгілде тезірек өседі, сондықтан көктемде отырғызылған сәбіз жазғы дақылдарға қарағанда біраз уақыт кетуі мүмкін
2 -ші сұрақ 8: Сәбіз жинауға дайын болғанын қалай білуге болады?
Қадам 1. Сәбіздің көпшілігі бас бармағыңыздай кең болғанда жинауға дайын
Кішкене, тәтті сәбіз үшін сәбіздің үстіңгі жағы жиналған кезде жинаңыз 1⁄2 дюйм (1,3 см). Үлкенірек, тәтті сәбіз үшін үстіңгі жағы 1 - 1,5 дюйм (2,5 - 3,8 см) болғанша күтіңіз.
- Бұл кезеңде сәбіз жиі топырақтың жоғарғы қабатын теседі. Олай болмаған жағдайда, сәбіздің жоғарғы жағын көрмейінше, кірді сүртіңіз.
- Кішкене сәбіз мен алып император сорттары да бар. Бұл үй бақшаларында жиі кездеспейді, бірақ сіз сенімді болу үшін әр уақытта өзіңіздің атауыңызды іздей аласыз.
Қадам 2. Күзгі сәбізді бірінші аязға немесе екіге дейін күте аласыз
Сәбіз тоңғаннан кейін тәтті болады (және жеңіл аяздан жақсы өтеді). Егер аяз келе жатса, ені 1 - 1,5 дюйм (2,5 - 3,8 см) болса да, егін жинауды күтіңіз. Осы сәттен 2-3 аптадан артық күтпеңіз, әйтпесе сәбіз талшықты болуы мүмкін.
Егер сіз қатты аяз басталғаннан кейін сәбіз өсіруді жалғастырғыңыз келсе, сәбіз шыңдарына кесілген жапырақтардың қалың қабатын салыңыз. Шамамен 18 дюйм (46 см) жердің қатуын тоқтатуы керек
3 -ші сұрақ 8: Сәбіз жинау алдында қанша биіктікте болуы керек?
Қадам 1. Жапырақтың биіктігі түбір өлшемі бойынша маңызды емес
Піскен сәбіз шыңы биіктігі 4 -тен 18 дюймге дейін болуы мүмкін (10 -дан 46 см -ге дейін), тіпті әр түрлі атауы бар сәл өзгеше штаммдар әр түрлі мөлшерде болуы мүмкін. Сәбіз тамырының ені бойынша топырақ деңгейінде өту жақсы. Олар болған кезде егін жинаңыз 1⁄2 кішкентай, тәтті сәбіз алу үшін 1,3 см дюйм. Ірі сәбіз үшін 1 - 1,5 дюйм (2,5 - 3,8 см) жинаңыз.
8 -ден 4 -ші сұрақ: Сәбізді қай айда жинайсыз?
Қадам 1. Егер сіз кезең -кезеңмен отырғызсаңыз, сіз сәбізді жаздың ортасынан қыстың ортасына дейін жинай аласыз
Ең ерте көктемгі егін жаздың ортасында дайын болады (маусым Солтүстік жарты шарда). Күзде егілген соңғы өнім қыстың ортасында (желтоқсан) жинауға дайын болады.
Қадам 2. Ең жақсы егін жинау айы үшін жергілікті фермердің альманахын тексеріңіз
Егер сіз нақты күндерді алғыңыз келсе, апта сайынғы ауа температурасын көрсететін аймағыңыз үшін нұсқаулықты іздеңіз. Сіз көктемгі сәбізді соңғы аяз өтіп, температурасы 7 ° C дейін жеткенде отырғыза аласыз. Температура осы деңгейден төмен түспес бұрын күзгі сәбізді отырғызыңыз және егер альманах қатып қалған жерді болжаса, оларды суықтан қорғаңыз.
5 -ші сұрақ 8: Сәбізді жинаудың ең жақсы әдісі қандай?
Қадам 1. Егін жинаудан бір күн бұрын топырақты суарыңыз
Бұл сәбіз аздап кебіп кетсе, оны тегістеуге көмектеседі. Ол сондай -ақ көкөністерді сындырмай жұлып алу үшін топырақты қопсытады. Шамадан тыс асырмаңыз-сіз жақсы ылғалды топырақ алғыңыз келеді, қатты сіңдіру емес.
Қадам 2. Сәбіздің жанындағы топыраққа бақша шанышқысын жабыстырыңыз
Сіз егін жинауға дайын болған кезде, оны босатуға және бүйірлік тамырларды бөлуге көмектесу үшін бақша шанышқысын топыраққа түсіріңіз.
Қадам 3. Сәбізді жағына қарай итеріңіз, содан кейін жоғары тартыңыз
Бақша шанышқысы әлі де топырақта болса, қолыңызды төмен қарай созып, сәбіз тамырын бір бүйірден итеріңіз. Топыраққа жабыспаған соң, сәбізді жердің астынан ақырын тартып шығарыңыз, көк түбіріне немесе түбіне ұстаңыз. Егер сәбіз әлі де кептеліп қалса, ақырын бұраңыз.
8 -нің 6 -сұрағы: Сәбізді жинағаннан кейін қалай сақтайсыз?
Қадам 1. Кірді тазалаңыз, содан кейін оларды ауада кептіріңіз
Сәбізді жеуге дайын болмайынша жуудың қажеті жоқ. Егер сіз сәбізді таяу күндері жеуге болатын мөлшерден көп жинасаңыз, кірді қолмен сүртіңіз, содан кейін оларды күн астында бірнеше сағат құрғатыңыз.
Бұл кезде сәбізді жасылдан кесуге болады
Қадам 2. Сәбізді пластикалық пакетте ылғалды тоңазытқышта сақтаңыз
Жақсы нәтижеге қол жеткізу үшін сөмкеге бірнеше тесік салып, жәшіктің төменгі жағына сәл дымқыл қағаз сүлгіні салыңыз (қаптың ішінде емес). Осылайша сәбіз кем дегенде 2-3 айға созылады. Жақсы жағдайда сәбіз 5 ай немесе одан да ұзақ сақталуы мүмкін.
Сіздің тоңазытқышыңыз неғұрлым жылы болса, сәбіздің өніп шығуы ықтималдығы жоғары. Мүмкін болса, тоңазытқышты мүмкіндігінше төмен температураға қойыңыз, мұздатуға жақын
8 -ден 7 -сұрақ: Сәбізді жерге ұзақ қалдыра аласыз ба?
Қадам 1. Иә, бірақ тек вегетациялық кезеңде
Жазғы сәбізді тамырдың жоғарғы бөлігінің ені 1 -ден 1,5 дюймге дейін (кейбір сорттары үшін 2,5-3,8 см) жеткеннен кейін 2 немесе 3 аптадан аспайтын уақыт ішінде жинаңыз), әйтпесе олар талшықты болады. Сіз күзгі сәбізді қыста жерге қалдыра аласыз, оларды қажет болғанша жинай аласыз.
- Егер сізде қысы жұмсақ болса, сіз сәбізді бүкіл қыс мезгілінде топырақта ұстай аласыз. Сәбіздің үстіне 18 дюйм (46 см) сабан немесе ұсақталған жапырақтар салыңыз, олар жерді еріту үшін және оларды қазуды жеңілдетеді.
- Судың көп болуы сәбізді жарып жіберуі мүмкін. Егер үлкен жаңбыр жауатын болса, онда піскен сәбізді ішке кіргізген дұрыс.
8 -ден 8 -сұрақ: Сәбіз егін жинағаннан кейін қайта өседі ме?
Қадам 1. Жоқ, бірақ жиналмаған сәбіз келесі жылы егіледі
Сәбіз қазылғаннан кейін, ол өсімдік жойылады. Егер сіз өз бақшаңызға сәбіз қалдырсаңыз, жасылдар келесі жылы гүлдеп, тұқымын тастайды.
Егер сіз жыл сайын жаңа тұқым сатып алмай сәбіз өсіргіңіз келсе, ашық тозаңданатын сортты таңдаңыз (гибридті емес). Айқас тозаңдануды болдырмау үшін оны Queen's Anne кружевасынан және басқа сәбіз сорттарынан аулақ ұстаңыз
Кеңестер
- Сапалы топырақ қоректік заттары таусылғанға дейін бес сәбіз дақылын өсіре алады және оны ауыстыру қажет.
- Сәбіздегі ұзындықтағы жарықтар тұрақты емес суарудан туындайды. Жарылған сәбізді әлі де жеуге болады. Шұңқырлы, дақты немесе көгерген тамырлар жұқтырылған; қоқысқа тастаңыз (компост немесе сіздің бақша емес).
- Егер сізде жертөле немесе ұқсас көкөніс сақтау орны болса, сәбізді сәл ылғалды құм немесе құрғақ үгінді қораптарында сақтаңыз.
