Жасыл, қытырлақ және қытырлақ, Buttercrunch салаты - әуесқой бағбандар зауытының бірінші салат сорттарының бірі. Butterhead немесе Boston салаты ретінде де белгілі, оның құрамында А дәрумені, К дәрумені, талшықтар мен фолий бар. Қысқы қорғаныс кезінде оны жыл бойы, кез келген жерде өсіруге болады және сұраныс бойынша жинауға болады.
Қадамдар
3 -ші әдіс 1: Сарымсақ жапырағын жинау
Қадам 1. Салат толық өскен кезде салат бастарын жинаңыз
Жинау оңай, сары май салатының жетілуіне жету үшін 55-60 күн қажет. Толық өскенде ол желдеткіш тәрізді жапырақтардың бай жасыл, ықшам бастарын құрайды. Піскен салат басы жанасуға берік болады және диаметрі 6-8 дюйм болады.
Сарымсақ салаты тұқымға жүгіруге біраз уақыт кетеді, сондықтан оны жинауға піскеннен кейін көп уақыт бар
Қадам 2. Салат басын жинау үшін өткір пышақты немесе кескішті пайдаланыңыз
Бір қолыңызбен салат жапырағын көтеріңіз, екінші қолыңызбен салаттың басын өсімдіктің түбінен кесіңіз. Барлық салат жапырақтары сақталмайтын және тамырлары жерге енетін жерде кесу жасаңыз.
- Жұқа жүзі бар ұзын тұтқалы ас пышағын қолданыңыз.
- Салат жапырағын тартпаңыз, әйтпесе тамырды бұзасыз.
Қадам 3. Қайта өсу үшін қысқа сабақты қалдырыңыз
Салаттың бәрін тартпаңыз немесе қазып алмаңыз. Сіз оны қайтадан жинау үшін көкөніс өсімдігінің тамырын қалдырғыңыз келеді. Бүкіл өсімдік өсе береді және егер сіз жердің бір дюймін қалдырсаңыз, екі -үш аптадан кейін қайтадан жинауға дайын болады.
3 -ші әдіс 2: Сарымсақ жапырақтарын жинау
Қадам 1. Жапырақты салатқа қолдануға болатындай тез жинауды жоспарлаңыз
Сарымсақ салаты дәмді және кез келген мөлшерде жеуге дайын. Baby Buttercrunch салат жапырақтары әдетте 24 күнде жинауға дайын.
Қадам 2. Салат жапырақтарын қажет болғанша таңдаңыз
Сарымсақ салаты - бос басын құрайтын салат. Оның жапырақтары ортасынан өседі, сондықтан өсімдіктің сыртынан жапырақ жинау бұл орталық жапырақтардың үлкенірек өсуіне мүмкіндік береді. Сыртқы жапырақтарды ұзындығы 2-3 дюйм болған кезде сұрай бастаңыз немесе олар толық өсіп, жеуге жеткілікті үлкен болғанша күтіңіз.
Қадам 3. Салаттың басындағы жапырақтарды алып тастау үшін саусақтарыңызды қолданыңыз
Сарымсақ жапырағын қысқышпен салат жапырағының түбінен ажыратыңыз. Бас бармағыңызбен қазып, салат жапырағын бұру үшін қолыңызды бұрыңыз.
Сіз жапырақтарды өсімдіктің тұқымына көшкенше жалғастыра аласыз және оны жаңа көшетпен алмастыруға тура келеді
Қадам 4. Салат жапырақтарын қайшымен немесе бау -бақша қайшыларымен кесіңіз
Негізге жақын жеке салат жапырақтарын кесу үшін қайшыны пайдаланыңыз. Егер сіз сарымсақ салатының тәжіне кедергі жасамасаңыз, салат жапырақтары қайта -қайта жиналып, өсе береді.
- Бұл егін жинау әдісі әдетте «қайтадан кесу» әдісі ретінде белгілі.
- Кесу кезінде абай болыңыз. Егер сіз тәжді кесіп немесе төмен түсірсеңіз, өсімдік өлуі мүмкін.
3 -ші әдіс 3: Жиналған салатты сақтау
Қадам 1. Жиналған сары майды сақтамас бұрын шайыңыз және жуыңыз
Жиналған салатты тамақтанар алдында және сақтамас бұрын оны салқын сумен жуыңыз. Бұл салат жапырақтарына еніп қалған кірді, жәндіктер мен инсектицидтерді жояды.
- Салат жуу кезінде зақымдалған жапырақтарды алып тастаңыз.
- Салатты шаю кезінде назар аудару керек зиянкестерге қылшықтар, тли және кішкентай жасыл құрттар кіреді.
Қадам 2. Құрғақ сары май салат оны жуғаннан кейін
Салат басынан артық суды шайқаңыз және қағаз сүлгімен ақырын құрғатыңыз. Егер жапырақтарды кептірсеңіз, оларды қағаз сүлгімен жайыңыз. Оларды кептіруге рұқсат етіңіз немесе үстіне басқа сүлгіні қойыңыз және ылғалды кетіру үшін ақырын басыңыз. Жапырақтардың көгеріп кетпеуін қадағалаңыз.
Салат айналдырғышы - салат жеу немесе сақтау алдында кептірудің тамаша баламасы
Қадам 3. Таза салатты құрғақ қағаз сүлгімен ораңыз
Сарымсақ басын қағаз сүлгімен орау оларды қағаз сүлгілердің арасында жапырақты салат жапырақтарының салқындатуына және жұқа болуына жол бермейді. Қағазға оралған салатыңызды сақтауға арналған жабық полиэтилен пакетке немесе матадан жасалған сөмкеге салыңыз.
Қағаз сүлгілер бірнеше күннен кейін тым ылғалды болса, оларды ауыстыруға тура келуі мүмкін
Қадам 4. Жуылған және кептірілген салатты тоңазытқышта сақтаңыз
Салат ұзақ уақыт сақталмайды және жаңадан жеген жақсы. Салатты бір -екі күннен артық ұстау үшін оны тоңазытқыштың тартпасында сақтаңыз.
- Салат жинағаннан кейін бірден салқындатыңыз.
- Таза, дұрыс сақталған салат жапырақтары тоңазытқышта 10 күнге дейін сақталуы керек.
- Салаттың бастары тоңазытқышта ұзақ қызмет етеді және үш аптаға дейін созылады.
Кеңестер
- Бақша өсіру мен егін жинауды жоспарлаңыз. «Сабақтастық отырғызу» - салатты бірден емес, әр түрлі мерзімде отырғызу - сізге бірден емес, әр екі апта сайын сарымсақ салатының тұрақты жиналуын береді.
- Макарон салаты таңертең максималды дәм алу үшін жиналады.
- «Қайта оралу және қайта келу» салатының бақшасы үшін салат өсетін бірнеше қатар болуы жақсы.
Ескертулер
- Бақшадағы көкөністерді жинағаннан кейін әрқашан қолғап киіп, қолды жуыңыз. Кір, тыңайтқыш және көгалдандыру мульча құрамында зиянды химиялық заттар болуы мүмкін.
- Мұздатқышқа салат жапырағын ешқашан салмаңыз. Ол әлсірейді, жұмсақ болады, дәмі жоғалады.
