Жыл сайын бүкіл әлем бойынша адамдар 1,6 миллиард тоннадан астам азық -түлікті ысырап етеді. Америка Құрама Штаттары сияқты елдерде бұл барлық өнімнің 50% -дан астамы қоқыс полигондары мен қоқыс дорбаларында шіріп кететінін білдіреді. Бақытымызға орай, бұл тамақ қалдықтарын қайта өңдеуге көмектесетін бірнеше әдістер бар, олар қарапайым тастау қызметтерінен үйдегі компостинг жүйелеріне дейін.
Қадамдар
3 -ші әдіс 1: Компостинг қызметін пайдалану
Қадам 1. Жалпыға ортақ қайта өңдеу бағдарламасына тіркеліңіз
Көптеген ірі қалалар қоғамдық жұмыстар бөлімі арқылы қайта өңдеу бағдарламаларын ұсынады. Олардың кейбіреулері қағазға, банкаға және сол сияқтыларға қайырымдылықты шектесе де, көбісі азық -түліктің кейбір түрлерін өңдей алады. Қала әкімшілігімен хабарласыңыз, олар жол бойында компостинг бағдарламасы бар ма, айына қанша тұрады, қалдықтарды қаншалықты жиі шығарады және сіз қалай жазыла аласыз.
Тіркелгеннен кейін, сіз қандай азық -түлік бере алатыныңызды және оны қалай дұрыс бөлу керектігін білу үшін қаланы қайта өңдеу бойынша арнайы нұсқаулықтарды оқып шығыңыз
Қадам 2. Қалдықтарды өңдейтін жеке компанияға хабарласыңыз
Қайта өңдеудің жалпыға ортақ бағдарламалары жоқ аудандар үшін жеке компаниялар бұл жұмысты шешуі мүмкін. Қалдықтарды басқару сияқты кәсіпорындар жол бойында халықаралық бағдарламаларды ұсынады, ал жергілікті компаниялар көбінесе кіші эквиваленттерін немесе шығарып салу қызметтерін ұсынады. Аймақтағы қайта өңдеу қызметтерінің толық тізімін алу үшін жергілікті сары беттерден кеңес алыңыз.
Жеке кәдеге жарату қызметтерінің бағасы сіздің орналасқан жеріңізге және қалдықтарды басқарудың нақты қажеттіліктеріне байланысты
Қадам 3. Материалдарыңызды компост жинайтын жерге әкеліңіз
Қайта өңдеудің негізгі бағдарламалары жоқ аудандарда да компост жинайтын тегін сайттар болуы мүмкін. Бұл сайттардың көпшілігін жергілікті үкімет филиалдары басқарады, бірақ кейбіреулері жеке меншік немесе коммерциялық емес ұйымдарға тиесілі болуы мүмкін. Материалдарды бөлу және жеткізу туралы ақпарат алу үшін әдетте онлайн немесе жеке қол жетімді жинау сайтының нұсқауларын тексеріңіз.
- Көп жағдайда коллекциялық сайттарды табудың ең оңай жолы - онлайн іздеу жүйелері.
- Кейбір округтерден түсу орындарын пайдалану үшін мемлекеттік куәлік қажет. Бұл жергілікті тұрғындарға қызмет көрсетуді шектеу үшін.
ЭКСПЕРТТІК КЕҢЕС
Kathryn Kellogg
Sustainability Specialist Kathryn Kellogg is the founder of goingzerowaste.com, a lifestyle website dedicated to breaking eco-friendly living down into a simple step-by-step process with lots of positivity and love. She's the author of 101 Ways to Go Zero Waste and spokesperson for plastic-free living for National Geographic.
Kathryn Kellogg
Sustainability Specialist
Composting can help reduce both methane and carbon in the atmosphere
16% of all methane emissions in the US come from organics that are unable to decompose in landfills. Composting creates very nutrient-rich soil, which is excellent at capturing carbon.
4 -қадам. Қайта өңдеуге болатын материалдарды фермалар мен бақтарға беріңіз
Кейбір қауымдастықтарда жергілікті шаруа қожалықтары мен бақша орталықтары тамақ қалдықтарын жинап, өздері компост жасайды. Жақын жерде орналасқан фермерлік базарды немесе бақша орталығын онлайн режимінде іздеңіз, содан кейін жергілікті тұрғындардың бұл қызметті ұсынатынын білу үшін олармен хабарласыңыз. Фермерлер мен бау -бақша орталықтарына қайырымдылық жасау оларға азық -түлікті қоғамда ұстау кезінде шығындарды азайтуға көмектеседі.
3 -ші әдіс 2: Үйдегі тағамды компосттау
Қадам 1. Компост контейнерін алыңыз
Тамақ қалдықтарын дұрыс өңдеу үшін сізге компост контейнері сатып алу немесе жасау қажет. Сіз үй контейнерлерін қоршау тіректерін, торлы торды немесе торды қолдана отырып жасай аласыз. Контейнер төртбұрышты немесе дөңгелек болуы керек және түбі ашық болуы керек. Кәсіби компост контейнерлері екі түрде болады:
- Компост жәшіктері, қоқыс жәшіктеріне ұқсайтын үлкен контейнерлер. Бұл шағын және арзан, бірақ түбінде ашық, бұл компостты айналдыруды қиындатады.
- Компост стақандары, айналмалы цилиндрлер, қымбат болса да, оларды айналдыру оңай және керемет тиімді.
Қадам 2. Контейнерді жауып, күн шуақты жерге қойыңыз
Компосттың сәтті енуіне көмектесу үшін тамақ қалдықтарын 57 ° C кем емес ішкі температурада сақтау маңызды. Бұған жету үшін компост контейнерін тікелей күн сәулесі түсетін жерге қойыңыз. Егер оның кіріктірілген қақпағы болмаса, ыстыққа орау үшін үстіне ағаш немесе брезент тақтасын қойыңыз.
Қадам 3. Топыраққа асты ашық контейнерлерді қойыңыз
Егер сіздің компост контейнеріңізде ашық негіз болса, оны топыраққа салыңыз. Бұл сіздің қалдықтарыңыздың дұрыс ағып кетуіне мүмкіндік береді және жәндіктер мен микробтарға материалдарды бұзуға мүмкіндік береді. Мүмкін болса, қоқыс жәшігін төсеуге немесе палубаға қоймаңыз.
Компостқа зиянкестердің енуіне жол бермеу үшін контейнеріңіздің астынан 1 дюйм (2,5 см) терең шұңқыр қазып, оны торлы тормен жабыңыз
Қадам 4. Қоқыс жәшігін жасыл және қоңыр материалдармен қабаттаңыз
Компост контейнерін толтырған кезде жасыл, тез шіріп кететін және қоңыр, баяу шіріп кететін тағамдардың біркелкі қабаттарын жасауға тырысыңыз. Контейнер толған кезде материалдың әр түрі компост қоспасының шамамен 50% құрауы керек. Тиісті материалдардың мысалдары мыналарды қамтиды:
- Жеміс қабығы мен целлюлоза сияқты жасыл заттар, көкөніс қабығы мен целлюлоза, шай жапырақтары мен сөмкелер, кофе ұнтақтары мен сәбіз шыңдары.
- Жұмыртқа қораптары мен қабықтары, жаңғақтар, қызанақ өсімдіктері, жүгері крахмалы төсемдері, қолданылған асхана қағаздары мен картон сияқты қоңыр заттар.
- Сүйектерге, етке, балыққа, нанға, сүт өнімдеріне, қораптарға, зәйтүн майына, полиэтилен пакеттерге немесе пластикалық бөтелкелерге компост жасамаңыз.
Қадам 5. Компостты екі -төрт апта сайын айналдырыңыз
Тамақ қалдықтары ыдырау үшін оттегіні қажет етеді. Барлық қалдықтар ауаға бірдей мөлшерде түсетініне көз жеткізу үшін, бірнеше апта сайын компостты аудару үшін шымтезекті пайдаланыңыз. Егер сіз шыныаяқ қолдансаңыз, контейнерді бекітілген иінді көмегімен айналдыра аласыз.
Егер сізге тамақ қалдықтарын көбірек қосу қажет болса, компостты айналдыру кезінде оны араластырыңыз
Қадам 6. Қажет болса, компост қалтаңызға су құйыңыз
Компосттау процесінде сіздің үйінді дұрыс ыдырайтынын тексеріңіз. Тамақ қалдықтары үнемі дымқыл болуы керек, құрғақ немесе дымқыл емес. Құрғақ компостты суару үшін шлангты қолданыңыз, ал суланған компостқа қоңыр материалдарды қосыңыз.
Қадам 7. Тағамның компостқа айналуын 1 жыл күтіңіз
Тамақ қалдықтары ыдырауға ұзақ уақыт кетеді. Тұтастай алғанда, компосттау процесі 9 айдан 1 жылға дейін созылады деп күтіңіз. Сіз компост түбі қараңғы, қанық түс болған кезде қолдануға дайын.
Қадам 8. Топыраққа компост қосыңыз
Топыраққа қоректік заттарды қосу үшін компостты қолдануға болады, бұл сіздің аулаңызды, бақшаңызды және өсімдіктерді сау етеді. Жердегі өсімдіктерді жақсарту үшін 13-25 см компостты бақша төсектері мен ағаштардың айналасына жайып көріңіз. Жаңа өсімдіктердің өсуіне көмектесу үшін компост пен топырақты біріктіріп бай қоспаны жасаңыз. Компост қоспаның шамамен ⅓ бөлігінен тұруы керек.
Көп жағдайда үйдегі компостта материалдар толығымен бұзылмайтын өрескел жерлер болады. Бұл жерлерді гүлзарлар мен бұталар үшін мульча ретінде пайдаланыңыз
3 -ші әдіс 3: Тағам қалдықтарымен тамақ дайындау
Қадам 1. Жеміс қалдықтарын араластырыңыз
Піскен банандарды, көгерген ананас пен ұқсас жемістерді лақтырудың орнына, оларды смузиға айналдырыңыз. Қажет болса, ескі жемістерді тазалаңыз, содан кейін оларды мұз текшелері бар блендерге салыңыз. Оларды араластырып, қоспаны көріңіз. Қажет болса, дәміне қарай жаңа піскен жемістер қосыңыз.
Аурудан аулақ болу үшін шіріген немесе шіріген жемістерді қолданбаңыз
Қадам 2. Көкөніс қалдықтарын маринадтаңыз
Ыдысқа 1 стақан (240 мл) су,.5 кесе (120 мл) ақ, күріш шарабы немесе алма сірке суы, 4 ас қасық (59 мл) қант пен 2 ас қасық (30 мл) тұзды араластырыңыз. Көкөністерді жұқа тілімдерге кесіңіз, оларға 1 ас қасық зімбір, лавр жапырағы немесе чили себіңіз де, реактивті емес контейнерге салыңыз. Үстіне сірке суының ерітіндісін құйыңыз, 20 минут қоя тұрыңыз, содан кейін тұздалған қиярды алып тастап, тоңазытқышта сақтаңыз.
- Сәбіз, қызанақ, қияр, қырыққабат, пияз және ұқсас көкөністерді тұздап көріңіз.
- Маринадтау процесі ескі, мерзімі өтіп кеткен тағамдар үшін жақсы болмаса да, бұл көкөністерді шіріп кетпес бұрын сақтаудың тамаша тәсілі.
Қадам 3. Ескірген нанды арнайы тағамдарға айналдырыңыз
Көптеген адамдар нан ескірген кезде оны тастайды, бірақ ескі нанның таңғажайып саны бар, көбінесе дәмді. Нанды пісіруге жеткілікті жұмсақ ету үшін оны сумен жуып, 350 ° F (177 ° C) температурада шамамен 5 минут немесе жыртылмайынша пісіріңіз. Содан кейін көріңіз:
- Оны нан үгіндісіне немесе крутонға айналдыру.
- Оны толтыру үшін қолдану.
- Оны нан пудингі жасау үшін сіңдіру.
- Нан соусын дайындау. Назар аударыңыз, рецепт жаңа піскен нан үгіндісін ұсынғанымен, сәл ескірген нан да жұмыс істейді.
Қадам 4. Қышқыл сүтпен пісіріңіз
Қышқыл сүтті тастамай, онымен тамақ дайындап көріңіз. Оны құймақ, печенье және соған ұқсас тағамдар жасау кезінде майдың орнына қолдануға болады. Егер ол пастерленген болса, қышқыл сүт сізді ауырмауы керек.
Қадам 5. Сорпа жасау үшін ет сүйектерін жібітіңіз
Сүйектерді ағызу үшін қайнаған суға салыңыз, кірді кетіріңіз. Содан кейін оларды пеште 232 ° C температурада кем дегенде 20 минут немесе қатты қызарғанша қуырыңыз. Соңында сүйектерді 12 кесе (2, 800 мл) су мен ұсақталған пияз, сарымсақ және қара бұрыш қосылған үлкен ыдысқа салыңыз. Кәстрөлді жабыңыз, оттықты төменге қойыңыз және қоспаны 24 сағат қайнатыңыз.
