Жаңғақ қабығында табиғи бояғыш бар, ол сияға айналуға өте ыңғайлы. Сіз жаңғақ сиясын жасаудың әр түрлі рецептерін таба аласыз.
Құрамы
Рецепт 1 (алтын қоңыр түсті)
- ондаған ескі жаңғақ
- оларды жабуға жеткілікті су
- (қосымша) тот басқан тырнақтар қара түске арналған
2 -рецепт (қою қоңыр)
- ондаған жаңғақ
- оларды жабуға жеткілікті су
- 1 ас қасық сірке суы
- 1 ас қасық араб сағызы
Рецепт 3 (ашық алтын қоңыр)
- 2 ұсақталған жаңғақ қабығы
- 1/4 шай қасық тұз
- 1/2 кесе су
- 1/2 шай қасық сірке суы
Қадамдар
Қадам 1. Қара, ескі және мыжылған жаңғақтарды жинаңыз
Егер сіз ескі жаңғақты таба алмасаңыз, онда жас балаларды екі ай немесе қақпақшасы бар кастрюльге салыңыз.
Қадам 2. Қайнаған кастрюльге он шақты жаңғақ салыңыз; Бұл сіз қанша сия алғыңыз келетініне және оның қалыңдығына байланысты
Қадам 3. Кәстрөлге жаңғақпен бірге аздап су құйыңыз
Қадам 4. Барлық ингредиенттерді жақсылап қайнатыңыз (шамамен 8 сағат), тағы 16 суға жібітіңіз
Су қара қоңырға айналуы керек, ал қабығы жұмсақ болуы керек.
Қадам 5. Топыраққа ұқсас құрылымы бар қоспасы болғанша қабықты қабықтан тазалаңыз
Қадам 6. Қосымша су қосып, қоспасы қоңыр түске боялғанша, сия сияқты жақсы және қалың болғанша қайнатыңыз
Қадам 7. Сізге ұнайтын түске ие болғаннан кейін, қабықтың барлық қалың немесе үлкен бөліктерін тартыңыз
Қадам 8. Сия алтын қоңыр болуы керек
Сия ыдысына немесе басқа контейнерге қосыңыз.
