Айдаһар жемісі немесе питайя - бұл үш түрдегі кактус жемісі. Олардың терісі қызыл немесе сары болуы мүмкін. Қызыл терісі бар сорттардың ақ немесе қызыл еті болуы мүмкін, ал сары түсті сортында ақ ет бар. Үш сорттың кез келгені үшін сіз айдаһардың жемісінің піскенін жеуге дейін жемісті қарап, ұстау арқылы анықтай аласыз. Егер сіз өзіңіздің айдаһардың жемісін өсірсеңіз, піскендігіңізді қамтамасыз ету үшін жемістерді қажетті уақытта жинаңыз.
Қадамдар
3 -ші әдіс 1: Айдаһар жемісіне қарап оның пісуін анықтау
Қадам 1. Қызыл немесе сары түсті айдаһар жемісін іздеңіз
Айдаһардың жемісі піспеген кезде ол жасыл түске айналады. Жеміс пісіп, пісіп жатқанда, сыртқы терісінің түсі әртүрлілікке байланысты қызыл немесе сарыға өзгереді.
Піскен кезде сыртқы тері ашық және біркелкі болуы керек. Егер жемістің терісінде алманың көгеруіне ұқсас қара дақтары көп болса, онда ол пісіп кеткен болуы мүмкін. Кейбір дақтар қалыпты болып саналады
Қадам 2. Жемістің «қанаттары» қурай бастағанын анықтаңыз
Айдаһардың жеміс қанаттары - бұл жемістерден шығатын жапырақты бөлігі. Олар құрға бастаған кезде, қоңыр түске айналады және қурап қалады, айдаһардың жемісі пісіп, жеуге дайын болады. Керісінше, егер қанаттары әлі де түрлі -түсті болса (яғни қызыл немесе сары) болса, бұл жемістің піспегенін және пісуіне әлі де көп уақыт қажет екенін білдіреді.
Айдаһар жемісі пісетін сатыға жеткенде, қанаттары қурай бастайды, жемістер жеңіл бұралу арқылы жүзімнен оңай кетуі керек. Егер жеміс жүзімнен өздігінен түсіп кетсе, ол пісіп кеткен
Қадам 3. Айдаһар жемісін кесіңіз
Айдаһар жемісінің іші әртүрлілігіне қарай әдетте ақ, қою қызғылт немесе күлгін болады және ұсақ қара тұқымдардан тұрады. Қара тұқымдар жеуге жарамды және сыртқы келбеті кивидегіге ұқсас. Айдаһардың жемісі піскен кезде шырынды, бірақ берік болып көрінуі керек: қауын мен алмұрт арасындағы крест тәрізді.
Айдаһардың жемісі піскен кезде ішкі еті бананның жараланған етіне ұқсап қоңыр түске айналады. Қоңыр немесе кептірілген жемістерді жеуге болмайды
3 -ші әдіс 2: Айдаһар жемісін піскенін көру үшін түрту
Қадам 1. Айдаһар жемісін бас бармағыңызбен ақырын басыңыз
Айдаһар жемісін алақаныңызда ұстаңыз және теріні бас бармағыңызбен немесе саусақтарыңызбен басып көріңіз. Ол жұмсақ болуы керек, бірақ тым жұмсақ емес. Егер бұл шынымен жұмсақ болса, онда жеміс пісіп кеткен болуы мүмкін. Егер ол өте берік болса, пісуіне бірнеше күн қажет.
- Бұл әдісті егер сіз айдаһардың жеке жемісін өсіріп, жинап жатсаңыз ғана қолданыңыз. Айдаһар жемісін сығу жемісті көгеріп кетуі мүмкін, бұл дүкенде немесе нарық жағдайында сатушылар мен басқа клиенттер үшін маңызды емес.
- Сіз айдаһар жемісін піспеген кезде сатып ала аласыз немесе жинай аласыз және оны бірнеше күн бойы бөлме температурасында үстелге қоя аласыз. Ол бір -екі күнде пісуі мүмкін. Теріні басу арқылы күнделікті пісетіндігін тексеріңіз.
Қадам 2. Терінің ластануын немесе зақымдалуын тексеріңіз
Айдаһар жемісі зақымдалған теріні дөрекі өңдеу мен тасымалдау кезінде ала алады. Мысалы, егер жеміс тасымалдау кезінде дұрыс оралмаса, олар бір -біріне айналуы мүмкін. Сондай -ақ, олар тасталғаннан көгеруі мүмкін. Егер жеміс зақымдалған болса, онда елеулі дақтар болады және ылғалдың жоғалуына байланысты әлдеқайда кішірек болады.
Жемістің барлық жағын тексеріңіз және жарылған, жарылған немесе зақымдалған жемістерді сатып алмаңыз
3 -қадам. Сабақтары кептірілген жемістерден аулақ болыңыз
Айдаһар жемісінің пісіп кетуі мүмкін екендігінің бір белгісі - кептірілген сабағы. Сабақтың сынғыш, майысқан және кептірілгенін анықтау үшін жемісті түртіңіз.
3 -ші әдіс 3: Айдаһар жемісін тиісті уақытта жинау
Қадам 1. Айдаһардың жемісін толық пісуге жақын болғанда жинаңыз
Айдаһар жемістері, басқа жемістерден айырмашылығы, егін жиналғаннан кейін онша піспейді, сондықтан олар толық піскен кезде жиналуы керек.
- Жемістің түсі жасылдан сарыға немесе қызылға өзгергенде, ол егін жинауға дайын болады.
- Жемістердің бүйірлеріндегі кішкентай жапырақтар («қанаттары» деп те аталады) жеміс пісіп жатқанда ақшылдана бастайды немесе қоңыр түске айналады.
- Өсімдіктің гүлденуінен кейінгі күндерді санау арқылы піскенін анықтауға болады. Әдетте жеміс өсімдік гүлдегеннен кейін кем дегенде 27-33 күнде піседі.
- Жинаудың дұрыс уақыты - жемістің түсі өзгергеннен кейін төрт күн. Экспорттық мақсатта түсі өзгергеннен кейін бір күн бұрын егін жинау маңызды.
Қадам 2. Жинау алдында жемістерден тікенектерді алып тастаңыз
Тікенекті қысқышпен, оларды тазалап немесе қолғаппен алып тастауға болады. Жеміс піскен кезде инелер бәрібір ағып кетуі керек, нәтижесінде оларды алып тастау тым қиын болмауы керек. Дегенмен, сіз әрқашан қолғап киіп, абай болуыңыз керек, себебі инелер өте өткір.
Қадам 3. Айдаһар жемісін жүзімнен бұрап ажыратыңыз
Айдаһардың жемісі пісіп, жинауға дайын болғанда, ол бірнеше рет бұралу арқылы өсімдіктен оңай ажырайды. Егер сіз жемісті қатты тартып алуыңыз керек болса, онда ол жинауға дайын емес.
