Бірнеше көпжылдық көкөністердің бірі, ревень дұрыс күтіммен жылдан жылға өседі. Түсі ақшыл қызғылттан қою қызыл қоңырға дейін өзгеруі мүмкін әдемі көкөніс жеміс тәрізді дәм мен тәттілікке толы. Оны көктем мен жаз айларында жинап, бәліштерде, нан өнімдерінде, пирожныйларда және т.б.
Қадамдар
3 бөлімнің 1 бөлігі: Дәл уақытта егін жинау
Қадам 1. Қарабұт өсімдігінен сабақтарды жинамас бұрын кем дегенде 1 жыл күтіңіз
Өсімдіктің өсуінің бірінші жылында сабақты жұлып алмау маңызды. Бұл жас ревень зауытын әлсіретеді. Әрбір ревень өсімдіктеріне бірінші жылы күшті тамыр жүйесін құруға және сабақтарының бұзылуын қалдыруға рұқсат етіңіз. Егін жинауды зауыттың екінші маусымында бастаңыз.
- Егер өсімдік өте сау болып көрінсе, сіз бірінші жылы 1-2 сабақ жинай аласыз. Бірақ бұл ерекшелік.
- Қарақұйрық өсімдігі 20 жылға дейін сабақ бере алады.
- Әр маусымда піскен өсімдіктен шамамен 2 фунт (0,91 - 1,36 кг) сабағы болады деп күтіңіз.
Қадам 2. Қарақұйрықты көктемнің соңынан жаздың ортасына дейін жинаңыз
Қарақұйрықтың негізгі маусымы сәуірден маусымға дейін. Жақсы ереже - ревеньді 4 шілдеден кешіктірмей жинау. Егін жинау кезеңі әдетте шамамен 8-10 аптаға созылады.
- Қарақұйрық өсімдіктері күзде және қыста ұйықтайды.
- Егер сіз ревеньді кеш жинауға тырыссаңыз, сабақтар аязға зақым келтіріп, жеуге жарамсыз болуы мүмкін.
3 -қадам. Олардың арасында сабақтар бар -жоғын тексеріңіз 1⁄2 және ені 1 дюйм (1,3 және 2,5 см).
Піскен сабағы саусағыңыздың еніне тең болуы керек. Өсуді жалғастыру үшін өсімдікке жұқа сабақтар қалдырыңыз.
- Тым қалың сабақтар шайнайтын және қатал болады.
- Сабағы өте жұқа өсімдіктен өнім алмаңыз. Бұл зауыттың нашар және нашар тамақтанғанының белгісі.
Қадам 4. Сабақтарының ұзындығы кемінде 20 дюйм (20 см) екеніне көз жеткізіңіз
Сабақ неғұрлым ұзақ болса, соғұрлым дәмді болады. Егін жинауға дейін ең аз ұзындығы 8 дюйм (20 см) болса, ұзындығы 12-18 дюйм (30 және 46 см) арасындағы сабақтар ең дәмді болып саналады.
- Бұл өлшеуге жапырақтарды емес, сабақтың өзін ғана қосу керек.
- Қолыңызды сабақтың ұзындығы бойынша жүргізіңіз. Егер ол таза және берік болса, ол таңдауға дайын.
5 -қадам. Ревень өсімдігінің түсі бойынша оның піскенін бағаламаңыз
Танымал нанымға қарамастан, сабақтардың қаншалықты қызыл немесе қанық болуы өсімдіктің қаншалықты піскенін анықтамайды. Қарақұйрықтың бәрі қызыл түске боялмайды. Рубарбтың кейбір сорттары қызыл немесе тіпті жасыл түске боялған, олар жинауға дайын.
Түрік және Riverside Giant - ревеньдің 2 кең таралған жасыл сорты
3 бөліктің 2 бөлігі: Рубарб жинау
Қадам 1. Сабақтарды мүмкіндігінше өсімдіктің түбіне қарай бұраңыз және тартыңыз
Рубарб сабағы әрқашан тәжден таза түрде бұралуы керек, өйткені бұралу немесе тарту тамырларды күшейтіп, көбірек өнім береді. Сабақтың ұқыпты кетуіне кепілдік беру үшін оны ақырын тартыңыз.
- Егер сабақты алып тастау қиын болса, оны түбінде мұқият кесу үшін бау -бақша күрегін немесе қайшыны пайдаланыңыз.
- Өсімдіктің өсуін тежейтін орталық шамды кесіп алмаңыз және зақымдамаңыз.
Қадам 2. Әр маусымда әр сабақта сабақтың үштен бірін ғана жинаңыз
Бұл ревень зауытының шамадан тыс жүктелуін болдырмайды. Өсімдікті келесі маусымда қайтадан шығаруға ынталандыру үшін әрқашан кемінде 2 сабақ ұстаңыз.
- Мысалы, егер бұл өсімдіктің екінші маусымы болса және 7 сабағы болса, өсуді жалғастыру үшін 5 -ке жуық сау сабақ қалдырып, 2 сабақты таңдаңыз.
- Зауыттың үшінші маусымында және одан кейін сіз әр өсімдікке 3 -тен 4 -ке дейін сабақты алып тастай аласыз, себебі өсімдікте сабақ көп болады.
Қадам 3. Сабағынан жапырақтарды жұлып немесе кесіп тастаңыз
Жапырақтарында оксал қышқылы бар, ол улы және оны жеуге болмайды. Жапырақтарды саусақтарыңызбен алып тастаңыз немесе сабақты мұқият кесу үшін пышақ немесе ас үй қайшысын қолданыңыз. Содан кейін оларды тастаңыз немесе компостқа қосыңыз.
- Жапырақтарды жапсыру сабақты құрғатады және олардың тезірек солуына әкеледі.
- Брокколи, қырыққабат және Брюссель өсімдігі сияқты сіздің бақшаңыздағы зиянкестерден аулақ болу үшін жапырақтардан ревень спрейін жасаңыз.
- Жапырақтарды жануарларға да бермеңіз!
Қадам 4. Негізінен сынған немесе гүлденген сабақтарды алып тастау арқылы өсімдікті жинаңыз
Рубарб өсімдіктерінде сынған сабақтарды ешқашан қалдырмаңыз, себебі олар инфекцияның өсуіне әкелуі мүмкін. Бөліктерді жеп қойыңыз немесе тастаңыз.
- Кез келген гүлденген сабақты алып тастаңыз. Бұл өсімдікке гүлдердің орнына сау сабақтардың өсуіне көңіл бөлуге мүмкіндік береді.
- Зауыттың қалған бөлігіне әсер етпеуі үшін жәндіктер қураған немесе жеген жапырақтарды кесіңіз.
3 -тен 3 -ші бөлік: Рубарбты сақтау
Қадам 1. Рауан сабағын алюминий фольгаға байлап ораңыз
Рубарды алюминий фольга парағының бойымен жайыңыз да, шеттерін сабақтарының үстіне бүктеңіз. Шеттерін толық жаппаңыз. Ауаның кіруі мен шығуы үшін кішкене орын қалдырыңыз.
- Сабақтарды ылғал мен этиленге (көкөністерді пісіретін гормонға) байлап қойыңыз, сонда сіздің ревень тез нашарлайды.
- Рубарбты жеуге дайын болмайынша жууға болмайды.
Қадам 2. Орамдалған ревеньді тоңазытқышқа 2-4 аптаға қойыңыз
Тоңазытқышта ревень үшін ең жақсы орын - бұл көкөніс тартпасы, себебі ол ылғалдылығы жоғары. Ол сабақты құрғатпайды. 1 айдан кейін немесе егер сіз көгерген дақтарды байқасаңыз, жеуге болмайтын ревеньді лақтырыңыз.
Рубарб сақтау үшін тоңазытқышты 0 -ден 4 ° C -қа дейінгі температурада ұстаңыз
3 -қадам. Егер сіз оны бірден пайдаланбасаңыз, оны 1 жылға дейін мұздатыңыз
Ревеньді дұрыс мұздату үшін алдымен оны шайып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Содан кейін ревеньді кішкене бөліктерге бөліп, герметикалық контейнерге немесе қайта жабылатын мұздатқыш пакетке салыңыз. Контейнерді 1 жыл ішінде мұздатқышқа салыңыз.
- Егер сіз мұздатқыш сөмкені қолдансаңыз, оны жабудан бұрын артық ауаны алыңыз.
- Тұрақты маркермен контейнерді немесе сөмкені күн мен мазмұнмен белгілеңіз.
- Мұздатылған ревень смузи немесе пісіру үшін өте қолайлы.
