Балдыркөк - бұл шикі тағамдарды дайындауға немесе жеуге арналған әмбебап көкөніс. Алайда, дұрыс өсу қиын болуы мүмкін. Сіздің балдыркөк өсімдіктеріңіз сабақтарды қалыптастырғаннан кейін, егін жинау үшін қолайлы уақытты күтіңіз және өсімдіктеріңізден ең көп пайда алу үшін бір сабақты немесе толық өсімдіктерді қолданатындығыңызды шешіңіз.
Қадамдар
3 бөлімнің 1 бөлігі: Қашан егін жинау керектігін білу
Қадам 1. Балдыркөкті жинау үшін отырғызғаннан кейін 3-5 ай күтіңіз
Балдыркөк өсіру мерзімі 3 айдан асады, бірақ олар жетілмеген кезде жақсы. Трансплантациядан кейін 3 ай күтіңіз, немесе тұқым сабақты жинай бастағаннан кейін 4 ай.
Балдыркөк неғұрлым ұзақ өссе, соғұрлым қаттырақ болады. Алайда, балдыркөк неғұрлым қатал болса, соғұрлым ол қоректік болады. Өз қалауыңыз бойынша егін жинаңыз, бірақ алғашқы сабақтарыңызды жинау үшін 5 айдан артық күтпеңіз
Қадам 2. Сыртқы температура 18 ° C (65 ° F) дейін жетпей жинау
Егер сіз ауа райы тым ыстық болғанша күтсеңіз, балдыркөк құрғақ және ащы болады. Оның орнына температура салқын және ауа ылғалды болған кезде егін жинаңыз.
Егер сізге күңгірт балдыркөк ұнаса, температура шамамен 21 ° C дейін жеткенше күтіңіз. Балдыркөк сәл қатаң болады, бірақ жеуге болмайды
3 -қадам. Төменгі сабақтардың ұзындығы 15 см -ден кем емес екеніне көз жеткізіңіз
Жеуге жарамды болу үшін өсімдіктің ең кішкентай сабағының биіктігі кемінде 15 дюйм болуы керек. Ең ұзын сабақтар шамамен 18 дюйм (46 см) болуы керек, бірақ өсімдікке байланысты әлдеқайда жоғары болуы мүмкін!
Егер сіздің балдыркөк зауытыңыз оны жинағыңыз келгенше осы мөлшерге жетпеген болса, тағы бір апта күтіңіз де, сабақтарды өлшеңіз
4 -қадам. Барлық сабақтарды жинау үшін өсімдіктің 3 дюйм (7,6 см) болатынына көз жеткізіңіз
Өсімдікті толық жинау үшін оның толық көлеміне жеткенше күту керек. Өсімдікті бір жағынан екінші жағына, сабақтарының ортасы арқылы өлшеңіз.
Егер өсімдіктің ені кемінде 7,6 см болса, оны жинамас бұрын 1-2 апта күтіңіз
5 -қадам. Егер сіз бүкіл өсімдікті жинағыңыз келсе, жинақы сабақтарға назар аударыңыз
Ешқандай сабағы алынбаған өсімдіктерді жинау жақсы. Зауыттың үстіңгі жағындағы сабақтар арасындағы бос орындарды тексеріңіз. Олар бір -біріне жақын болуы керек және оларды ажырату қиын болуы керек.
Егер ашық жерлер болса немесе өсімдік жоғарғы жағында жинақы болмаса, өсіп келе жатқанда жеке сабақтарды жинау жақсы
3 бөліктің 2 бөлігі: балдыркөк жинау
Қадам 1. Қажет болса, өсімдіктің сыртындағы ең ұзын сабақтарды жинаңыз
Алынатын сабақтарды таңдағанда, өсімдіктердің сыртқы жиегіне назар аударыңыз. Сыртқы сабақтар - ең жетілген сабақтар, ал сыртқы сабақтар алынып тасталғаннан кейін ішкі сабақтар өсе береді.
- Сыртқы сабақтар пісіруге жақсы, себебі олар қоректік болады.
- Егер сіз шикі жеуге жұмсақ сабақтар іздесеңіз, өсімдіктің ортасына жақынырақ таңдаңыз.
- Егер сіз балдыркөк өсімдіктерінен тұқым жинағыңыз келсе, орталық сабақтар маусым бойы өсіп тұрсын.
Қадам 2. Егер сізге бүкіл өсімдік қажет болмаса, тәжде бөлек сабақтар
Тістелген пышақпен сабақты өсімдіктің түбінен қиып тастаңыз, онда барлық сабақтар біріктіріледі. Сабақты тәжден кескен кезде қолыңызда ұстаңыз.
Бақшада пышақ қолданғанда әрқашан абай болыңыз және пышақты бактериялардың, тыңайтқыштардың немесе пестицидтердің таралуын болдырмау үшін қолданғаннан кейін санитарлық тазалауды ұмытпаңыз
Қадам 3. Өсімдікті толығымен алып тастау үшін топырақ сызығының астындағы тәжді кесіңіз
Топырақты өсімдіктің түбінен тәжі ашылғанша итеру үшін қолыңызды қолданыңыз. Содан кейін, сабақты тамырдан бөліп, тәждің дәл астында кесу үшін тісті пышақты қолданыңыз.
- Өсімдіктің түбіне дейін түзу сызықпен кесіп жатқаныңызға көз жеткізіңіз. Егер сіз диагональды кессеңіз, сабақтарының бірін кесіп тастауыңыз мүмкін.
- Өсімдіктің құлап кетпеуі үшін оны кесу кезінде тік ұстауды ұмытпаңыз.
- Қайшыны пайдаланбаңыз, себебі олар балдыркөкті зақымдауы мүмкін.
Қадам 4. 2 -ші жылдың соңында қалған сабақтарды жерден алып тастаңыз
Балдыркөк - екі жылдық көкөністер, яғни балдыркөк екі жыл жиналғаннан кейін өсімдіктер қайтадан өспейді. Немесе қалған сабақтарды жұлыңыз немесе оларды жерден қазып алыңыз, соның ішінде тамыр.
Егер сіз келесі жылы балдыркөкті көбірек алғыңыз келсе, вегетациялық кезеңнің соңында қалған балдыркөк сабағынан түсетін тұқымдарды жинап, оларды отырғызыңыз
3 -тен 3 -ші бөлім: Жиналған балдыркөктерді сақтау
Қадам 1. Кез келген жиналған сабақтың сыртқы жапырақтарын алып тастаңыз
Балдыркөкті сақтауға немесе жеуге дайындамас бұрын, жиналған сабақтардың жоғарғы жапырақтарын жұлып алыңыз немесе кесіңіз. Бұл сабақтың жаңа және қытырлақ болуына көмектеседі.
Сіз сондай -ақ балдыркөк жапырағын сорпалар мен салаттардан тұратын түрлі рецепттерде пайдалана аласыз
Қадам 2. Жиналған балдыркөкті сөмкеде тоңазытқышта 2 аптаға дейін сақтаңыз
Жапырақтарды алып тастағаннан кейін, балдыркөк тоңазытқышта ұзақ сақталуы мүмкін. Сабақты ұшын ашық полиэтилен пакетке салыңыз және оны пайдалану қажет болғанша ылғалдылығы жоғары тартпаға қойыңыз.
Жапырақтар сабаққа бекітілгенде сабақтар шамамен 2-3 күнге созылады
3 -қадам Балдыркөктің қытырлылығын жоғарылату үшін кесілген сабақтарды тоңазытқышқа салыңыз
Егер сіз қосымша қытырлақ балдыркөк алғыңыз келсе немесе сабақтың бір бөлігін кесіп тастасаңыз, кесектерді суы бар контейнерге салыңыз. Контейнерді жауып, тоңазытқышқа салыңыз, онда балдыркөк 2 аптаға дейін сақталады.
- Бөліктер тұщы суды сіңіретініне көз жеткізу үшін контейнердегі суды әр 1-2 күн сайын ауыстырыңыз.
- Сіз бөліктерді қақпағы бар контейнерге сәйкес келгенше, қалағаныңызша кесуге болады.
Кеңестер
- Балдыркөкті қолданар алдында немесе сақтамас бұрын оны үнемі жуыңыз.
- Балдыркөкті жинағаннан кейін оны тоңазытқышта сақтаңыз немесе оның қытырлылығын жоғалтпау үшін мүмкіндігінше тезірек қолданыңыз.
