Instant Pot - бұл тағамды әр түрлі жолмен дайындауға болатын бағдарламаланатын қысымды пеш. Егер тамақ дайындау тым көп ыдыс -аяқ пен көп күш пен уақытты қажет етсе, Instant Pot сіз үшін жақсы шешім болуы мүмкін.
Қадамдар
3 -ші әдіс 1: Жылдам ыдысты орнату
Қадам 1. Қаптамадан шығарып, барлық бөлшектерді анықтаңыз
Барлық заттарды қораптан алыңыз да, алдыңыздағы тегіс жерге жайыңыз. Қандай бөліктер қандай қызмет атқаратынын анықтауға тырысыңыз. Қорапта (n) болуы керек:
- Сыртқы дене
- Қақпақ
- Қысым клапаны
- Бу клапаны
- Конденсат жинаушы
- Ішкі ыдыс
- Тығыздау сақинасы
- Пароход немесе сөре
Қадам 2. Ішкі кастрөлді сыртқы корпустың ішіне салыңыз
Көптеген бөлшектер сіз оларды қаптамадан шығарған кезде қажет жерде орналасуы мүмкін. Дегенмен, сіз тот баспайтын болаттан жасалған ішкі ыдысқа оралған пластикті алып тастап, оны негізгі сыртқы корпустың ішіне қоюыңыз керек.
Ішкі кастрюльсіз тағамды сыртқы корпустың ішінде пісіруге тырыспаңыз, себебі бұл сіздің жылдам ыдысқа зақым келтіруі мүмкін
Қадам 3. Қуат сымын жалғаңыз
Instant Pot сіздің көзіңізге қосуға мүмкіндік беретін ұзын қара сыммен келеді. Бір ұшын электр розеткасына бекіту үшін жасау керек. Екінші ұшын сыртқы корпустың төменгі шеткі шетіне бекітіңіз.
Қадам 4. Конденсат жинағышты сыртқы корпусқа бекітіңіз
Конденсация жинаушы - бұл тағамды баяу пісіргенде кастрөлдің ішіне жиналатын кез келген конденсацияны жинайтын шағын пластикалық шыныаяқ. Конденсат жинағышты кастрөлдің сыртқы корпусына бекітіңіз.
Қадам 5. Функционалдылық туралы білу үшін су сынағын өткізіңіз
Ішкі кастрюльге 3 стакан (710 мл) су құйыңыз. Қақпақты кастрюльге қойыңыз және оны құлыптау үшін сағат тілімен бұраңыз. Пісіру уақытын 2 минутқа орнату үшін «Қолмен» түймесін, содан кейін «+» немесе «-» түймелерін басыңыз. Кәстрөлде бу пайда болғаннан кейін қақпақтың үстінде орналасқан қалқымалы клапан пайда болады. Содан кейін экранда «2» көрсетіледі және уақыт біткенше пісіруді жалғастырады. Осы кезде «Жылы ұстау/Болдырмау» түймесін басу арқылы кастрөлді өшіріңіз.
Қадам 6. Қысымды қолмен босатыңыз немесе табиғи жолмен босатыңыз
Кәстрөлді өшіргеннен кейін қысымды босату қажет болады. Сіз мұны қолыңыздың күйіп қалмауы үшін қысым клапанына бүйірден жақындап, оны желдету күйіне ауыстыру арқылы жасай аласыз. Сіз сондай -ақ Instant Pot -қа қысымды табиғи түрде босатуға рұқсат бере аласыз, ол 30 минутқа дейін созылуы мүмкін.
- Кейбір рецепттер үшін қысымды қолмен босату, ал басқалары үшін қысымды босату жақсы.
- Көбік тәрізді тағамдарға, қатты сұйық тағамға және/немесе құрамында крахмал көп болатын тағамдарға, мысалы, сорпаға, қысымның табиғи түрде түсуіне рұқсат етіңіз.
- Көкөністерді және/немесе нәзік теңіз өнімдерін пісіру кезінде қолмен босату опциясын қолданыңыз.
3 -ші әдіс 2: Жылытылатын қазанды қысымды пеш ретінде пайдалану
Қадам 1. Пісіру уақытын анықтау үшін рецепт немесе Instant Pot кітабына жүгініңіз
Дұрыс дайындалу үшін әр түрлі тағамдарды әр түрлі уақыт қысыммен пісіру қажет. Егер сіз белгілі бір рецепт бойынша жүрсеңіз, тағамды ұсынылған уақытқа дейін дайындаңыз. Олай болмаса, пісіру уақыты туралы нұсқаулық үшін Instant Pot бірге келген рецепттер кітабын қараңыз.
Сіз Instant Pot веб -сайтына кіріп, қажетті ақпаратты алу үшін «Пісіру уақыты» қойындысын нұқуға болады
Қадам 2. Қақпақтың таза және жұмысқа дайын екеніне көз жеткізіңіз
Алдымен, тығыздағыш сақинаның таза және орнында екеніне көз жеткізіңіз. Ол қақпақтың астыңғы жағына дейін жиектің ішіне бекітілуі керек. Содан кейін, қақпақтың астындағы қалқымалы клапан таза екенін және жоғары және төмен оңай жылжи алатынын тексеріңіз. Сондай -ақ, қақпақтың жоғарғы жағындағы бу шығару тұтқасы таза және тығыздалған күйде болуы керек.
Қадам 3. Тағамды ішкі ыдысқа салыңыз
Әр түрлі ингредиенттерді болаттан жасалған ішкі ыдысқа салыңыз. Егер ол жоқ болса, ішкі кастрюльді сыртқы корпусқа салыңыз.
Қадам 4. Қақпақты жабыңыз да, Instant Pot -ты қосыңыз
Қақпақты кастрюльге қойыңыз және оны сағат тілімен бұраңыз, ол құлыпталады. Содан кейін, қуат сымының дұрыс ұшы сыртқы корпустың түбіне мықтап жалғанғанына көз жеткізіңіз. Екінші ұшын электр розеткасына қосыңыз.
Қадам 5. Алдын ала орнатылған түймені басып, қажет болса уақытты реттеңіз
Алдын ала орнатылған әр түрлі түймелерді сіз дайындап жатқан тағамды дәл көрсететін сканерлеңіз. Мысалы, егер сіз тауық етін дайындасаңыз, «Құс еті» таңдаңыз. Алдын ала орнатылған түймені басқаннан кейін, 10 секунд күтіңіз және пісіру басталған кезде естілетін дыбысты тыңдаңыз. «Құс етінен» басқа алдын ала орнатылған басқа опцияларға мыналар жатады:
- Сорпа
- Ет/бұқтырылған
- Бұршақ/чили
- Күріш
- Көп дәнді
- Ботқа
- Бу
Қадам 6. Пісіру уақытын өзгерту үшін «Реттеу», «+,» және/немесе «-» түймелерін пайдаланыңыз
Алдын ала орнатылған түймені бассаңыз, экранда пісіру уақыты автоматты түрде шығады. Егер бұл сіз қалаған пісіру уақытынан өзгеше болса, әр түрлі температураға және олардың сәйкес пісіру уақыттарына өту үшін «Реттеу» түймесін басыңыз немесе экран қалаған уақыт көрсетілгенше «+» немесе «-» түймелерін басыңыз.
Қадам 7. Instant Pot ашпас бұрын оның қысымын төмендететініне көз жеткізіңіз
Тамақты дайындап болғаннан кейін, Instant Pot табиғи түрде қысымды төмендетіп, кастрөлдің ішіндегі буды шығарады. Бұл кезде экранда «L0: 00» көрсетілуі керек, яғни Instant Pot жылыту режимінде. Егер қандай да бір себептермен тез арада ыдыс қысымын түсірмес бұрын тағамға жету қажет болса, кастрюльді ашпас бұрын буды шығару үшін бу шығаратын клапанды оңға немесе солға желдету күйіне ауыстырыңыз.
Егер сіз Instant Pot қолмен қысымды төмендеткіңіз келсе, желдеткіш ашылған кезде бу қолыңызды күйдіріп алмау үшін, оны қалың сүлгімен жасаңыз
Қадам 8. Мұздатылған етті тікелей мұздатқыштан пісіріңіз
Етті қазанға дайындамас бұрын оны ерітудің қажеті жоқ. Алайда, егер сіз мұздатылған кезде ет дайындауды шешсеңіз, кейбір түзетулер енгізу қажет. Біріншіден, етті ішкі қазанға салыңыз, сосын етті толығымен суға батыру үшін пісіру сұйықтығын жеткілікті мөлшерде құйыңыз. Сонымен қатар, пісіру уақытын кем дегенде 50%-ға арттырыңыз.
- Қысыммен пісіру рецептерінің барлығы дерлік тауық сорпасы сияқты пісіру сұйықтығын қажет етеді. Алайда, олар әдетте көп мөлшерде сұйықтықты қажет етпейді, өйткені сіз етіңізді толығымен батырып алуыңыз керек.
- Мысалы, егер сіздің рецептіңізде етті қысымды пеште 20 минут пісіріңіз десе, оның орнына пісіру уақытын 30 минутқа қойыңыз.
Қадам 9. Instant Pot үшін қысымды пештің қарапайым рецептерін түрлендіріңіз
Instant Pot -та тамақ дайындамас бұрын, сіз қолданатын рецептті тексеріңіз. Тұрақты қысымды пештердің көпшілігі 15 psi жылдамдықта жұмыс істейді, ал Instant Pot бар -жоғы 11,6 psi -де жұмыс істейді. Егер сіздің рецептіңізде 15 пси бар тұрақты қысымды пештерге арналған деп көрсетілген болса, ұсынылған пісіру уақытына бірнеше минут қосыңыз.
10 -қадам. Егер сіз биіктікте болсаңыз, тамағыңызды қысымда ұзақ пісіріңіз
Instant Pot-та дайындалған барлық пісіру уақыты теңіз деңгейінде пісіруге негізделген. Егер сіз теңіз деңгейінен жоғары орналасқан болсаңыз, жылдам пісіру уақытын орнату қажет болады.
Мысалы, егер сіз 9000 м биіктікте тамақ дайындасаңыз, пісіру уақытын 5%-ға арттырыңыз. Егер сіз 3 000 метр биіктікте тамақ дайындасаңыз, пісіру уақытын 50%-ға арттырыңыз
3 -ші әдіс 3: Ыдыста тез пісіру
Қадам 1. Тамақты ішкі қазанға салыңыз
Рецепт үшін барлық ингредиенттерді болаттан жасалған ішкі ыдысқа салыңыз. Содан кейін, егер ол жоқ болса, ішкі ыдысты сыртқы корпусқа салыңыз.
Қадам 2. Instant Pot -ты розеткаға қосыңыз және қақпақты жабыңыз
Қуат сымының тиісті ұшын электр розеткасына қосыңыз және екінші ұшының Instant Pot -қа қосылғанын тексеріңіз. Содан кейін қақпақты кастрюльге қойыңыз және оны сағат тілімен бұрап бекітілген күйге келтіріңіз.
Қадам 3. Бу шығару тұтқасын желдету орнына қойыңыз
Баяу пісіру үшін саңылау тағам пісіп жатқан уақыт бойы ашық болуы керек. Қақпақтың жоғарғы жағында орналасқан бу шығару тұтқасын оңға немесе солға бұраңыз, ол желдету орнына қойылғанына көз жеткізіңіз. Тұтқаны ортаңғы қалыпқа бұруға болмайды.
Қадам 4. «Баяу пісіру» түймесін басып, пісіру уақытын орнатыңыз
Instant Pot сыртқы корпусында орналасқан «Slow Cook» деп аталатын түймені басыңыз. Содан кейін, «+» және/немесе «-» түймелерін қолданып, пісіру уақытын экранда тағамды баяу дайындағыңыз келетін уақыт көрсетілгенше реттеңіз.
Қадам 5. Қажетті температураны орнату үшін «Реттеу» түймесін басыңыз
«Реттеу» түймесін басу тағамның температурасын өзгертеді. Оны басқан сайын сіз «Аз», «Қалыпты» немесе «Көбірек» жанып тұрғанын байқайсыз. Бұл сәйкесінше «төмен», «орташа» және «жоғары» температура параметрлерінің баламасы. Қалаған температура параметрі жанғанша «Реттеу» түймесін басыңыз.
«Аз» температура параметрі - 221 ° F (105 ° C), «Қалыпты» - 320 ° F (160 ° C) және «Көбірек» параметрі - 338 ° F (170 ° C)
Қадам 6. Экранға “L0: 00
«Реттеу» түймесін басқаннан кейін сіз дыбыстық сигнал естисіз және Instant Pot тағамды дайындай бастайды. Уақыт біткеннен кейін, Instant Pot экранында «L0: 00» жазуы көрсетіледі, бұл оның піскенін және тағамды жылы ұстайтынын білдіреді. Бұл режимде болғаннан кейін сіздің тағамыңыз дайын және жеуге дайын.
