Көптеген гүлдер құрғаған кезде, оларды аулаға лақтырудан басқа ештеңе жасай алмайсыз. Күнбағыс, керісінше, кішкене дайындықпен керемет дәмді тағамға айналатын тұқымдар үшін жиналуы мүмкін.
Қадамдар
3 -тің 1 -бөлігі: Сабақта кептіру
Қадам 1. Күнбағыс қурай бастағанша күтіңіз
Күнбағыс бастары қоңырға айналғаннан кейін жинауға дайын. Егер сізде әсіресе ылғалды маусым болса, олар көгеріп кетуі мүмкін (егер бұлай болса, оның артқы жағы сарғайған кезде басын кесіп, кептіру процесін жылыжайда немесе сарайда жалғастыруға рұқсат беру қажет болады). Бастың артқы жағы сары-қоңырға айнала бастағаннан кейін оларды кептіру процесіне дайындау керек.
- Тұқым жинау үшін күнбағыс басы толық құрғақ болуы керек. Әйтпесе, гүл тұқымын бермейді. Күнбағыс бұл күйге бірнеше күннен кейін қурай бастағаннан кейін жетеді.
- Егер ауа райы құрғақ болса, күнбағыс сабағында кептіру оңайырақ. Егер сіз ылғалды климатта өмір сүрсеңіз, оның орнына сабақты кептіруді қарастырғыңыз келуі мүмкін.
- Күнбағыс жинауға дайындықты бастамас бұрын, сары жапырақтардың кем дегенде жартысы түсуі керек. Гүлдің басы да төмен қарай бастауы керек. Ол өлі болып көрінуі мүмкін, бірақ егер оның тұқымдары әлі де болса, онда күнбағыс сау күйде кеуіп кетеді.
- Тұқымдарды тексеріңіз. Егер олар әлі де гүлдің басына жабысып қалса да, олар кебуді бастайды. Тұқымдар сондай-ақ қатты болуы керек және күнбағыс түріне байланысты олардың қара-ақ жолақты қабығы немесе таза қара таңбалы болуы мүмкін.
Қадам 2. Басына қағаз пакет байлаңыз
Гүлдің басын қағаз пакетпен жабыңыз, сөмкені жіппен немесе жіппен байлап, оны жұлып алмаңыз.
- Сіз сондай -ақ дәке немесе сол сияқты дем алатын матаны қолдануға болады, бірақ сіз ешқашан пластикалық пакетті қолданбауыңыз керек. Пластмасса ауа ағынын шектейді, бұл тұқымдарда ылғалдың жиналуына әкеледі. Егер ылғал көп жиналса, тұқым шірік немесе көгеруі мүмкін.
- Сөмкені басына байлау құстардың, тиіндердің және басқа да жабайы жануарлардың көпшілігінің сізден бұрын күнбағыс дәндерінің енуіне және «жинауына» жол бермейді. Бұл сонымен қатар тұқымдардың жерге түсуіне және жоғалуына жол бермейді.
Қадам 3. Сөмкені қажетінше ауыстырыңыз
Егер сөмке ылғалданса немесе жыртылып қалса, оны абайлап алып тастап, орнына жаңа, бүлінбеген қағаз пакетін салыңыз.
- Сіз пластикалық пакетті уақытша қою арқылы жаңбыр кезінде сөмкенің ылғалдануын болдырмауға болады. Пластикалық пакетті гүлдің басына байламаңыз және оны көгеріп кетпес үшін жаңбыр жауған кезде алып тастаңыз.
- Қағаз сөмкесін ылғалданған бойда ауыстырыңыз. Ылғал қағаз қапшығының жыртылуы ықтимал, ал егер олар ылғалды пакетте ұзақ уақыт отырса, тұқымдарда көгеру пайда болуы мүмкін.
- Ескі сөмкеге ауыстырған кезде түсіп қалған тұқымдарды жинаңыз. Тұқымдарды зақымдану мүмкіндігінің белгілерін тексеріңіз, егер олар жақсы жағдайда болса, қалған тұқымдарды жинауға дайын болғанша герметикалық контейнерлерде сақтаңыз.
Қадам 4. Бастарды кесіңіз
Гүл бастарының артқы жағы қоңыр түске айналған соң, оларды кесіп алып, тұқым жинауға дайындалыңыз.
- Гүлдің басына бекітілген шамамен 1 фут (30,5 см) сабақты қалдырыңыз.
- Қағаз пакеттің гүл басына әлі де мықтап байланғанына көз жеткізіңіз. Егер сіз күнбағыс басын алып тастаған кезде ол сырғып кетсе, сіз тұқымның едәуір санын жоғалтуыңыз мүмкін.
3 -тің 2 -бөлігі: сабақты кептіру
Қадам 1. Кептіруге сарғайған күнбағыс дайындаңыз
Күнбағыс бастың артқы жағы терең сарыдан сары-қоңырға айнала бастаған кезде кептіруге дайын.
- Тұқым жинамас бұрын күнбағыс басын кептіру керек. Күнбағыс тұқымын құрғақ кезде оңай алып тастауға болады, бірақ ылғалды болған кезде алып тастау мүмкін емес.
- Сары жапырақтардың көпшілігі осы уақытқа дейін түсіп кетуі керек еді, ал бастың түсуі немесе қурап кетуі мүмкін.
- Тұқымдар басылған кезде қатты сезінуі керек, сондай-ақ күнбағыс түріне байланысты ақ-қара жолақты, немесе қара болуы керек.
Қадам 2. Басыңызды қағаз пакетпен жабыңыз
Қоңыр қағаз пакетін күнбағыс басына шпагат, жіп немесе жіппен бекітіңіз.
- Пластикалық пакетті қолданбаңыз. Пластмасса гүлдің басына «дем алуға» мүмкіндік бермейді, сондықтан сөмкеде ылғал шамадан тыс жиналуы мүмкін. Егер бұл орын алса, тұқымдар шіріп кетуі немесе көгеруі мүмкін, бұл оларды тұтынуға жарамсыз етеді.
- Егер сізде қоңыр қағаз пакеттер болмаса, сіз дәке немесе басқа да дем алатын матаны қолдануға болады.
- Күнбағыс сабағынан кептіре отырып, сіз жануарларға тұқымға жетпес бұрын оларды жейді деп алаңдамайсыз. Бос тұқымдарды жинау үшін сөмкені күнбағыс басына қою керек.
3 -қадам. Басын кесіңіз
Күнбағыс басын өткір пышақпен немесе қайшымен алып тастаңыз.
- Шамамен 1 фут (30,5 см) сабақты басына бекітіңіз.
- Қағаз дорбаны алып тастаған кезде басынан қағып алмау үшін мұқият жұмыс жасаңыз.
4-қадам. Басыңызды төңкеріп қойыңыз
Күнбағыс басын жылы жерде кептіруді жалғастырыңыз.
- Жіптің, жіптің немесе жіптің бөлігін бастың түбіне байлап, шпагаттың екінші ұшын ілмекке, штангаға немесе ілгішке бекіту арқылы күнбағыс іліп қойыңыз. Күнбағыс сабағын жоғары қаратып, басын төмен қаратып құрғатуы керек.
- Күнбағыс жабық жерде, құрғақ жерде құрғатыңыз. Ылғалдың жиналуын болдырмау үшін бұл жерде жақсы желдету болуы керек. Сондай -ақ, күнбағыс басын жерге немесе еденге жоғары іліп қою керек, ол үшін кеміргіштер тістенбеуі керек.
Қадам 5. Күнбағыс басын мезгіл -мезгіл тексеріп отырыңыз
Сөмкені күнделікті абайлап ашыңыз. Ерте түсетін тұқымдарды жинау үшін сөмкенің мазмұнын босатыңыз.
Бұл тұқымдарды ауа өткізбейтін контейнерде сақтаңыз, қалғаны егін жинауға дайын болғанша
Қадам 6. Бас кептіруді аяқтағаннан кейін сөмкені алыңыз
Күнбағыс тұқымдары бастың артқы жағы қара қоңырға айналған кезде және өте құрғақ болған кезде егін жинауға дайын.
- Кептіру процесі орта есеппен бір -төрт күнге созылады, бірақ гүлдің басын қаншалықты ерте жинайтындығыңызға және гүл кеуіп кететін жағдайға байланысты біраз уақыт кетуі мүмкін.
- Тұқым жинауға дайын болмайынша, қапты алып тастамаңыз. Әйтпесе, сіз көптеген тұқымдарды түсіріп, жоғалтуыңыз мүмкін.
3 бөлімнің 3 бөлігі: Тұқымдарды жинау және сақтау
Қадам 1. Күнбағыс тегіс, таза бетке қойылады
Қағаз дорбаны алмастан бұрын күнбағыс басын үстелге, үстелге немесе басқа жұмыс бетіне жылжытыңыз.
Сөмкенің мазмұнын босатыңыз. Егер қаптың ішінде тұқымдар болса, оларды тостағанға немесе сақтау контейнеріне аударыңыз
Қадам 2. Қолыңызды күнбағыс егілген жерге сүртіңіз
Тұқымдарды алып тастау үшін оларды қолыңызбен немесе қатты көкөніс щеткасымен сүртіңіз.
- Егер сіз бірнеше күнбағыс тұқымын жинасаңыз, сіз екі гүл басын ақырын ысқылап, тұқымдарды алып тастай аласыз.
- Барлық тұқымдар жойылғанша гүл басын сүртуді жалғастырыңыз.
3 -қадам Тұқымдарды шайыңыз
Жиналған тұқымдарды дуршлагқа салып, салқын, ағынды сумен жақсылап шайыңыз.
- Тұқымдарды дуршлагтан шығармас бұрын олардың толық ағып кетуіне рұқсат етіңіз.
- Тұқымдарды шаю тұқымның сыртында болған кезде жиналған кір мен бактериялардың көп бөлігін жояды.
Қадам 4. Тұқымдарды құрғатыңыз
Тұқымдарды қалың сүлгімен бір қабатқа жайып, бірнеше сағат құрғатыңыз.
- Сіз тұқымдарды бір қалың сүлгінің орнына қағаз сүлгімен бірнеше қабатқа кептіре аласыз. Қалай болғанда да, олар тегіс және бір қабатты болуы керек, сондықтан әрбір тұқым толық құрғауы мүмкін.
- Тұқымдарды жайған кезде сіз қоқысты немесе басқа бөтен заттарды алып тастауыңыз керек. Сондай -ақ зақымдалған тұқымдарды алып тастау керек.
- Келесі қадамға өтпес бұрын тұқымдардың толық құрғағанына көз жеткізіңіз.
Қадам 5. Егер қажет болса, тұқымдарды тұздап, қуырыңыз
Егер сіз тұқымдарды жақын арада тұтынуды жоспарласаңыз, оларды қазір тұздап, қуыруға болады.
- Тұқымдарды 2 кварт (2 литр) су мен 1/4 - 1/2 кесе (60 - 125 мл) тұзынан тұратын ерітіндіге түні бойы жібітіңіз.
- Сонымен қатар, сіз бұл тұзды су ерітіндісінде тұқымдарды түні бойы сіңдірудің орнына екі сағат қайнатуға болады.
- Тұқымдарды құрғақ, сіңіргіш қағаз сүлгімен ағызыңыз.
- Тұқымдарды бір қабатта таяз пісіру парағына жайыңыз. Пеште 300 градус Фаренгейт (149 градус Цельсий) температурасында 30-40 минут немесе қызарғанша қуырыңыз. Тұқым қуырылған кезде мезгіл -мезгіл араластырыңыз.
- Толығымен суытыңыз.
Қадам 6. Тұқымдарды герметикалық контейнерде сақтаңыз
Қуырылған немесе қуырылмаған тұқымдарды ауа өткізбейтін контейнерге салып, тоңазытқышта немесе мұздатқышта сақтаңыз.
- Қуырылған тұқымдар тоңазытқышта жақсы сақталады және оларды бірнеше апта бойы сақтауға болады.
- Қуырылмаған тұқымдарды тоңазытқышта немесе мұздатқышта бірнеше ай сақтауға болады, ал мұздатқышта ең ұзақ сақталады.
