Трюфель - бұл қымбат нәзіктік, сондықтан сіз трюфель саңырауқұлақтарын жегенді ұнататын болсаңыз, үйде өсіргіңіз келуі мүмкін. Табиғатта саңырауқұлақ болып табылатын трюфельдер белгілі бір ағаштардың түбінде табиғи түрде өседі. Трюфельді үй ішінде өсіру қиын, бірақ сіз қара трюфельді немесе ақ трюфельді үй ішінде өсіре аласыз. Оларды үй ішінде өсірудің ең жылдам әдісі - трюфельді жабық үй жинағын қолдану. Алайда, егер сіз оларды егілген көшеттерді пайдаланып өсірсеңіз, сіз жақсы, тұрақты өнім аласыз.
Қадамдар
3 -ші әдіс 1: Трюфельді үй ішінде өсіру жинағын қолдану
Қадам 1. Ақ немесе қара трюфель өсіруге арналған жинақ сатып алыңыз
Қара трюфельді өсіру әдетте оңай, бірақ ақ трюфель қымбат, себебі олар сирек кездеседі. Трюфельдің қай түрін өсіргіңіз келетінін таңдаңыз, содан кейін дұрыс жинақты сатып алыңыз.
- Сіз трюфель жиынтығын Интернеттен таба аласыз.
- Жинақты үй ішінде пайдалануға арналғанына көз жеткізіңіз. Кейбір жиынтықтар ашық ауада қолданыстағы ағаштарда қолдануға арналған.
Кеңес:
Кейбір аудандарда сіз үй ішінде сиқырлы трюфель өсіруге арналған жинақ сатып ала аласыз. Бұл саңырауқұлақтардың галлюциногендік қасиеттері бар, сондықтан олар Нидерландыдан тыс жерлерде көптеген жерлерде заңсыз.
Қадам 2. Егер сіздің жинағыңыз алдын ала егілмеген болса, субстратты егіңіз
Стерильденген құмыраға субстрат қосыңыз, содан кейін трюфель спораларын субстратқа енгізу үшін споралы шприцті қолданыңыз. Спораларды субстратқа араластыру үшін құмыраны жабыңыз және шайқаңыз. Құмыраны 21-25 ° C (70 - 77 ° F) температурада болатын қараңғы жерге қойыңыз. Споралар субстратта колониялануы үшін 2-4 апта күтіңіз.
Спораларды субстратқа біркелкі таратуға көмектесу үшін контейнерді аптасына 2-3 рет шайқау жақсы
Қадам 3. Жинақты орнату үшін нұсқауларды орындаңыз
Сіздің жинағыңызбен бірге келген нұсқауларды оқыңыз. Кейбір жинақтар субстратқа араласқан споралармен бірге келеді, сондықтан сізге тек су қосу қажет. Олай болмаған жағдайда, жинағыңызбен бірге келген нұсқауларды орындау арқылы трюфель спораларын субстратқа қосыңыз. Спораларды субстраттың жоғарғы жағынан шамамен 2-3 мм төмен итеріңіз.
Кеңес:
Әр жинақ әр түрлі, сондықтан нұсқаулар әр түрлі. Сіздің жинағыңызбен бірге келген нұсқауларды орындаңыз, тіпті егер олар басқа кеңестерге қайшы келсе.
Қадам 4. Трюфель бақшасын бастау үшін топыраққа су қосыңыз
Трюфель спорасы бар топырақты ылғалдандыру үшін суарғышты немесе бүріккіш бөтелкені қолданыңыз. Бұл спораларды белсендіріп, олардың өсуіне қажет ылғалды ортаны қамтамасыз етуі керек.
Қанша су ұсынылатынын білу үшін жинағыңызбен бірге келген нұсқауларды қараңыз
5 -қадам. Егер нұсқаулықта айтылса, астарды шайыңыз және шайқаңыз
Алдын ала дайындалған субстратпен бірге келетін кейбір жиынтықтар трюфельді белсендіру үшін қоспаны шаюды талап етеді. Су қосқаннан кейін контейнерді жауып, шайқаңыз. Содан кейін қақпақтың жоғарғы жағындағы суды ағызу үшін контейнерді аударыңыз. Трюфель споралары белсендірілгеніне көз жеткізу үшін 2-3 рет қайталаңыз.
Субстратыңызды шаюдың қажеті жоқ шығар. Әрқашан жинағыңызбен бірге келген нұсқауларды орындаңыз
Қадам 6. Ластануды болдырмау үшін трюфель бақшасының қақпағын үнемі ұстаңыз
Саңырауқұлақтардың басқа түрлерінің споралары, мысалы, көгеру, егер сіз оны ашық қалдырсаңыз, субстратқа енуі мүмкін. Саңырауқұлақтар трюфельмен бәсекелесіп, олардың өсуіне жол бермейді. Сонымен қатар, бұл трюфельді дақылға зиян келтіруі мүмкін. Трюфель бақшасының қақпағын қорғап қалу үшін оны бекітіңіз.
Қадам 7. Өсу жинағын 21-25 ° C (70 - 77 ° F) аралығында қараңғы жерге қойыңыз
Саңырауқұлақтар өсуі үшін жарық қажет емес. Олар саңырауқұлақ болғандықтан, олар қараңғы, ылғалды ортада жақсы өседі. Жинақты қоймада, шкафта немесе сүлгінің астында бөлме температурасында сақтаңыз. Бұл егінді мүмкіндігінше тез өсіруге көмектеседі.
Қадам 8. Топырақ құрғағанша ылғалдандырыңыз, сондықтан өсу үшін қолайлы жағдайлар жасалады
Саусақтың ұшымен топырақ ылғалды сезінетінін біліңіз. Егер ол кеуіп кете бастаса, бүріккіш бөтелкені қолданып өсіру жинағына көбірек су қосыңыз. Егер топырақ ылғалды болса, су қоспаңыз.
Суару кезінде субстраттың бүкіл бетін сумен себіңіз
Қадам 9. Сіздің трюфель 2-3 аптадан кейін өседі деп күтіңіз
Трюфель жиынтығы трюфель табиғатта өскеннен әлдеқайда жылдам өседі. Трюфельдеріңізді тексеріңіз, олардың барысын қадағалаңыз. Сіз 1-2 аптадан кейін өсімді көресіз, ал саңырауқұлақтар 2-3 аптадан кейін жинауға дайын болуы керек.
Кейбір жинақтар тезірек егін алуға уәде береді, сондықтан жинағыңызбен бірге келген нұсқауларды қараңыз. Әдетте, тез өсетін жиынтықтар тек 1 кішкене дақыл шығарады
3 әдіс 2: егілген көшет өсіру
Қадам 1. Трюфель спорасымен егілген көшет сатып алыңыз
Трюфельдер табиғи түрде ағаш тамырларында өседі, сондықтан оларды өсірудің ең жақсы әдісі - трюфель споралары жұқтырған көшеттерді қолдану. Қайыңды немесе шыршаны таңдаңыз, өйткені олар кішірек және үйде өсіру оңай. Немесе жаңғақ ағашын кішкене кастрюльде өсіріңіз, сонда ол бонсайдай болады.
Сіз егілген ағаштарды Интернеттен немесе кейбір питомниктерден таба аласыз
Қадам 2. Диаметрі 18 -ден 22 дюймге дейін (46 -дан 56 см -ге дейін) отырғызғышты таңдаңыз
Отырғызушы тамырдың өсуін шектейді, бұл сіздің ағашты басқарылатын мөлшерде сақтауға мүмкіндік береді. Үлкен отырғызушы сіздің ағашқа қажетті қоректік заттарды алу үшін жеткілікті орын береді, сондықтан ол сіздің трюфельдеріңіздің өсуіне мүмкіндік береді. Әдетте 18 -ден 22 дюймге дейін (46 -дан 56 см -ге дейін) отырғызғыш кішкентай ағаштар үшін жақсы жұмыс істейді.
Дизайн қалауыңызға сәйкес отырғызғышты таңдаңыз, себебі сіздің ағаш егін жинамас бұрын бірнеше жыл бойы болуы мүмкін
3 -қадам. РН 7,5 пен 8,3 аралығында екеніне көз жеткізу үшін топырақты тексеріңіз
Трюфельдер сәл сілтілі топырақта жақсы өседі. Трюфель өсіру үшін сіздің топырақтың рН дұрыс диапазонында екеніне көз жеткізу үшін топырақ сынау жинағын қолданыңыз. Топырақты сынау үшін жинақтағы нұсқауларды орындаңыз.
Егер рН тым төмен болса, оны көтеру үшін топыраққа әктас қосыңыз
Қадам 4. Кәстрөлдің төменгі жартысын 50-50 топырақ пен қиыршықтас қоспасымен толтырыңыз
Трюфельге ылғалды топырақ қажет, бірақ егер олар суда отырса шіріп кетеді. Топырақтың жақсы ағып кетуін қамтамасыз ету үшін құмыраның түбіндегі құмыраға қиыршық тас араластырыңыз.
Сіз жергілікті бақша дүкенінен құм мен құмды таба аласыз
Қадам 5. Көшетті тамырлары жайылған кастрөлдің ортасына қойыңыз
Көшеттердің түбірін топырақ пен қиыршықтас қоспасының үстіне қойыңыз. Топыраққа жайылу үшін тамырларды ақырын тартыңыз. Бұл ағаштың отырғызғышқа орналасуына көмектеседі.
Қажет болса, тамырларды майыстырмай, тамыр допты шешіңіз
Қадам 6. Көшеттердің тамырларын отырғызушы толғанша құмырамен топырақпен жабыңыз
Қалған отырғызушыға топырақ себіңіз. Ауа көпіршіктерін кетіру үшін топырақтың жоғарғы жағын түртіңіз, содан кейін кастрюль толығымен толғанша көбірек топырақ қосыңыз.
3 -ші әдіс 3: трюфельді өсіру және жинау
Қадам 1. Күн сайын кем дегенде 6 сағат күн сәулесі түсетін терезеге отырғызғышты қойыңыз
Трюфельге толық күн қажет, сондықтан көшетті немесе субстратты күн шуақты жерге қойыңыз. Контейнерге күннің кемінде 6 сағат түсетінін тексеріңіз. Егер күн сәулесі болмаса, сіздің трюфельдер өспеуі мүмкін.
Егер сізде күн сәулесі түсетін терезе болмаса, күн сәулесі түсетініне көз жеткізу үшін контейнерді терезелер арасында жылжытыңыз
Қадам 2. Бөлме температурасын 21 - 25 ° C (70 - 77 ° F) аралығында ұстаңыз
Термостатты бөлме температурасын ұстап тұру үшін орнатыңыз. Сонымен қатар, топырақты жылыту үшін трюфельді егін жинауға ынталандыру үшін жылу лампасын қолданыңыз.
Табиғатта трюфель 4 мезгіл болатын жерлерде жақсы өседі, сондықтан сіз температурасы әр түрлі бөлмеде трюфель өсіре аласыз. Трюфельдердің табиғи жағдайда өсуіне бірнеше жыл қажет болуы мүмкін. Егер сіз топырақты жылы ұстасаңыз, олар тез өсуі мүмкін
3 -қадам. Топырақ ылғалды болуы үшін оны күн сайын суарыңыз
Басқа саңырауқұлақтар сияқты трюфель ылғалды, жақсы құрғатылған топырақта өседі. Ағаш өсірсеңіз де, жинақты қолдансаңыз да, топырақтың бетін ылғалдандыру үшін суарғышты немесе шыныаяқты қолданыңыз.
Әр суарудан кейін су төгетін табаны тексеріңіз. Егер оның құрамында су болса, оны раковинаға төгіп тастаңыз
Қадам 4. Топырақты трюфельге тексеруді 3-4 айдан кейін бастаңыз
Сіз кем дегенде бір жыл трюфель ала алмайсыз. Алайда, кейбір жиынтықтар трюфельді 3 айдың ішінде өсіруі мүмкін, сондықтан оларды дәл осы кезде іздеуді бастау керек.
Егер сіз жинақты қолдансаңыз, трюфельдердің өсуіне қанша уақыт кететінін білу үшін нұсқауларды оқыңыз
Кеңес:
Трюфель сіздің ағаштың түбінде өсе бастауы үшін 4-5 жыл қажет болуы мүмкін, сондықтан шыдамды болыңыз.
5 -қадам. Топырақтың астында өсіп келе жатқан түйіршіктерді тексеріңіз
Ісіктерді сезіну үшін саусағыңызды топыраққа басыңыз. Егер сіз қара түйіршіктер өсірсеңіз, қара түйіршіктерді іздеңіз, егер сіз ақ трюфель өсірсеңіз, ақ түйіршіктерді іздеңіз. Трюфель әдетте ағаш тамырларында өсетіндіктен, олар топырақтың астында болады.
Егер сіз кесектерді көрмесеңіз, трюфельдер әлі өнім бермейді
Қадам 6. Трюфельді топырақтан сәл суланған немесе губкалы болған кезде алыңыз
Трюфель табылған кезде, оларды топырақтан алу үшін қолыңызды қолданыңыз. Трюфельдерді кейінірек пайдалану үшін бөлек контейнерге жинаңыз. Трюфельдер келесі дақыл үшін топырақта спора қалдыруы керек.
- Трюфельдеріңізді олармен пісірмес бұрын жуыңыз.
- Егер трюфель дымқыл және өте жіңішке болса, олар шіріп кетуі мүмкін және тұтынуға жарамайды.
- Сіз трюфельдің көптеген дақылдарын алуыңыз мүмкін, себебі олар спораларды қалдырады. Алайда, кейбір жиынтықтар тек 1 өнім береді, сондықтан жинағыңызбен бірге келген нұсқауларды оқыңыз.
Кеңестер
- Трюфель өсіру өте қиын, әсіресе үйде.
- Ақ трюфель сирек кездесетіндіктен қара трюфельден гөрі құнды.
- Трюфель шығаратын ағаштарға емен, қарағай, терек, бихут, қайың, фундук және мүйіз ағаштары жатады.
