Германия мен Үндістанда танымал кольраби немістің қырыққабат (коль) және репа (рюбе) сөздерінен құралған, ал қытырлақ және әмбебап көкөніс өзінің екі атауына ұқсайды. Бұл төзімді екіжылдық көбінесе жыл сайын өсіріледі. Жұмсақ климатта өсіру оңай, бұл оны кез келген бақшаға бірегей және дәмді қосымша етеді. Сіз егінге сәттілікке жету үшін кольраби отырғызуды және оған күтім жасауды үйрене аласыз.
Қадамдар
2 бөлімнің 1 бөлігі: Кольраби отырғызу
Қадам 1. Колрабидің алуан түрін таңдаңыз
Колраби - брассика, қырыққабат тұқымдасына жатады. Барған сайын танымал болып келе жатқан кольраби әр түрлі сорттарда да бар, олардың барлығы оңай өседі, келбеті мен жетілу уақыты шамалы өзгереді. Ең үлкен айырмашылық - сіз жасыл немесе күлгін сортты таңдайсыз ба, жоқ па.
- Жасыл кольраби сорттарына Корридор мен Жеңімпаз кіреді, олар шамамен 50 күнде тез жетіледі, ал кейбір басқа сорттар үшін 60 -қа жуық. Ашық әк-жасыл түсті, олар бақша төсегіне тартымды қосымша жасайды.
- Азур жұлдызы мен Колибри сияқты күлгін колраби сорттары зиянкестерге төзімді, өйткені өсімдіктердегі күлгін жапырақтар жәндіктерді аулақ ұстайды. Дәмі бойынша, сіз айтарлықтай айырмашылықты байқамайсыз.
- Kossak, Superschmelz және Gigante сияқты сақтау сорттары сіз ойлағандай колрабидің қарапайым сорттарынан әлдеқайда үлкен. Олар жертөледе немесе тоңазытқышта дұрыс дайындалады. Дәмі бойынша, бұл сорттардың барлығы бір-біріне өте ұқсас.
Қадам 2. Колраби үшін отырғызылатын орынды таңдаңыз
Колрабиді күн сәулесінде, картоп, қызылша, пияз сияқты басқа тамырларға жақын жерге отырғызу керек. Колраби - үлкен ішушілер мен қоректендірушілер, демек олар жақсы мөлшерде су мен құнарлы топыраққа мұқтаж болады. Әдетте үй шаруашылығының әр мүшесіне бес немесе алты қырыққабат тұқымын отырғызу ұсынылады. Үш есе көп мөлшерде себіңіз.
Колрабиді бақшаның бөлек бөлігінде бұршақ, қызанақ және құлпынайдан сақтау керек
Қадам 3. Топырақты себуге дайындау
Көктемнің соңғы аязына бірнеше апта қалғанда Колраби отырғызылуы мүмкін, демек сіз топырақты өңдеуді ерте бастауға болады. Колраби компостпен байытылған жақсы өңделген топыраққа отырғызылуы керек. Ол көп жағдайда төзімді, бірақ ол рН 5,5 пен 6,8 аралығында топырақта жақсы.
Жақсы дренаж колраби өсімдіктерінде шірік пен күйіктен аулақ болуға көмектеседі, сондықтан сізде көп су жиналмайтын бақша бар екеніне көз жеткізіңіз
Қадам 4. Салқын мезгілде кольраби отырғызыңыз
Kohlrabi - бұл көктемде соңғы аязға бір ай қалғанда отырғызылатын төзімді өсіруші. Ең дұрысы, сіз өсімдіктің температурасы 75 градустан жоғары болғанша піскенін қалайсыз, демек сіз оны ерте жазда, мүмкін жаз өте ыстық аймақта отырғызғыңыз келеді. Колраби 50-60 күнде піседі.
- Егер сіз қысы жылы жерде тұрсаңыз, қыстың басында егін жинау үшін күздің аяғында колраби отырғызу әдеттегідей. Зауыт күзгі аязға төзімді болуы керек.
- Егер қыс ұзаққа созылса, сіз колрабиді жабық жерде кастрюльден бастай аласыз және өсімдіктерді бірінші аязға бір ай қалғанда көшіріп, содан кейін олар қатқаннан кейін отырғыза аласыз.
5 -қадам Тұқымдарды біркелкі қатарға отырғызыңыз
Колраби тұқымдарын шамамен ылғалды топыраққа себу керек 1⁄2 дюйм (1,3 см) тереңдікте және бір дюйм қашықтықта, әр тесікте бір тұқым. Саусағыңызбен жерге кішкене шегініс жасаңыз, содан кейін тұқымдарды топырақпен жабыңыз. Әр өсімдік арасында кемінде бір дюйм қалдырыңыз, ол кейіннен жұқарады.
Колраби қатарға отырғызылуы керек, олар бір фут қашықтықта орналасуы керек, бұл олардың жайылып кетуіне мүмкіндік береді
2 бөліктің 2 бөлігі: өсімдіктерге күтім жасау
Қадам 1. Арам шөптерді мұқият және жүйелі түрде тазалаңыз
Сіз өзіңіздің басталғаныңызды көргенде, оларды мұқият емдеңіз, сүт шөптеріне, шыршаға және басқа жергілікті арамшөптерге ерекше назар аударыңыз. Колраби бастапқыда оңай ұрылады және таяз тамырлы құрылымға ие, себебі шам жер үстінде. Колраби үшін ең маңызды уақыт - алғашқы екі апта. Олар гүлденсін, содан кейін жұқарсын.
Қадам 2. Бір -бірінен 5-8 дюйм (12,7-20,3 см) жіңішке сәтті көшеттер
Бірнеше аптадан кейін өсімдіктердің биіктігі шамамен 15 дюйм (шамамен 6 дюйм) болуы керек және олардың өсуіне мүмкіндік беру үшін олардың ең сәтті жұқаруын бастауға болады. Өсімдіктерді мұқият қазып алып, оларды қайта орналастырыңыз, сондықтан олардың арақашықтығы шамамен 20 дюйм (20,3 см) болады, қажет болған жағдайда бақтың басқа жерлеріне көшеді.
Жас кольрабидің шөбін шикі түрінде, салаттарда жеуге болады, немесе кез келген жасыл даладағыдай қуыруға жіберуге болады. Бұл тағамды дәмдеудің бірегей және қоректік заттарға бай әдісі
Қадам 3. Өсімдіктерді компостпен мульчировать
Өсімдіктер 4-5 дюйм (10-13 см) биіктікке жеткенде, сіз оларға аздап құрылым мен азот қолдауын қамтамасыз етуіңіз керек. Колраби негізіне компост салыңыз және оларды топыраққа енгізіңіз. Бұл сау көрінетін үлкен шамдар мен ағаштан жасалмайтын жіптердің арасындағы үлкен айырмашылық болуы мүмкін.
Қадам 4. Терең және жиі суарыңыз
Колраби көп суды қажет етеді және салыстырмалы түрде жұмсақ немесе Жерорта теңізі климатында жақсы жұмыс істейді. Егер топырақ құрғақ болса, суарылмайтын колраби ағашқа айналады және жеуге жағымсыз болады. Егер лампочкадағы сызықтар құрғақ болып көрінсе, суаруды көбейтіңіз.
Суару кезінде әр шамның түбіне топырақты суарыңыз, өсімдіктердің үстіне су құймаңыз, бұл шірік мүмкіндігін арттырады. Бұл қырыққабаттың көпшілігіне қатысты
Қадам 5. Кесілген құрттарды мұқият қадағалаңыз
Колхраби және басқа қырыққабат құртқа сезімтал, сондықтан сіздің өсімдіктер жетілген кезде бұл зиянкестердің үстінде болу маңызды. Сіз жапырақтардың тесіктерін және жапырақтардың төменгі жағында жұмыртқа шоғырларын байқайсыз. Егер сіз мұны тапсаңыз, тез жүріңіз.
- Жапырақтарды жұмыртқа шоғырымен мұқият жуыңыз, жұмыртқаны тапқан кезде алып тастаңыз. Кольрабидің жапырақтарының сабағын жапырақтары жерден алу үшін байлап, «жағалау» әдеттегідей. Бұл инфекцияны болдырмауға көмектеседі. Егер сізде күрделі мәселе болса, Bacillus thuringiensis (немесе Bt) қолдануға болады.
- Сондай -ақ, шірікке назар аударыңыз. «Қырыққабаттың сарысы» жапырақтары сарғыш-қоңыр түске байланысты оңай танылады. Зақымдалған өсімдіктерді толығымен алып тастаңыз.
6 -қадам. Колрабиді бүкіл зауытты тартып алу арқылы жинаңыз
Колраби әдетте шамамен 45-60 күннен кейін жинауға дайын. Сабақтың диаметрі шамамен 2-3 дюйм (5,1-7,6 см) болуы керек, ал шамдар үлкен және сау көрінеді. Әр түрлі сорттардың шамдары әр түрлі мөлшерде өседі, сондықтан сіз өз пікіріңізді ішінара қолданасыз. Егер сіз оларды тым ұзақ жіберсеңіз, колраби сәл ағаш тәрізді және жағымсыз болады.
Өсірудің ұзақтығы өсіп келе жатқан жағдайға және сіз өсіретін сортқа байланысты
Қадам 7. Шикі немесе пісірілген кольрабиден рахат алыңыз
Колрабидің жұмсақ құрылымы мен жұмсақ дәмі бар, ол оларды дастарханға әмбебап және қоректік заттарға айналдырады. Бұл қырыққабат пен алма арасындағы крест тәрізді, бір мезгілде тәтті және дәмді. Оны басқа тамыр көкөністермен қуырыңыз, кольраби пісіріңіз және езіңіз немесе көкөністердің аралас соусында қызмет етіңіз.
Колраби Германияда тұздықпен киініп, тілімдерге кесіліп, шикі түрінде беріледі. Мүмкін, бұл бір стақан сыра ұсынылған қытырлақ көкөністі жеудің ең жақсы әдісі
Кеңестер
- Егер топырақ құрғақ болса немесе климат ыстық болса, колрабиді күн сәулесінің астында қалдырмаңыз.
- Кольбраби суарып қалмас үшін үнемі суарылады
- Қояннан аулақ болу үшін олар бәрін жейді!
